早上吃什麼更營養 自製中式香腸卷

早上吃什麼更營養，一天之中最重要的就是早餐了，很多人都為早餐吃什麼而煩惱，那今天就給你推薦一款自製營養早餐，中式香腸卷的做法，一起來學下。

用料：麵粉200克、香腸8根、酵母粉2克、水100克、白糖20克

中式香腸卷的做法

1、準備材料：普通麵粉、水、白糖、酵母粉和香腸

2、面料加水、白糖和酵母攪拌均勻後，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜發酵至2-2.5倍左右

3、發酵好的麵團，用沾粉的手指按下去不反彈也不回縮即可

4、重新揉成光滑的麵團(整個操作過程檯面都要撒粉防粘)

5、分別40克左右的小劑子(這個量正好卷一根香腸）

6、麵團揉圓後擀成牛舌狀

7、卷成長條後捏緊收口，稍稍搓一下，搓成兩虎口長度(這樣做容易搓到想到的長度，如果直接搓的話，容易搓斷筋，造成表面不光滑)

8、搓好的麵條卷在香腸(兩頭都要捏緊，卷的時候稍微空一些，給麵團發酵留點餘地，大概卷4圈左右正好)

9、卷好後再醒發半小時左右

10、鍋內水燒開後，中大火蒸10分鐘左右，關火後過5分鐘左右再開鍋