醬燒小黃魚營養美味

春季吃什麼好？春季是個養肝的好季節，那吃什麼有助於養肝呢？今天給你推薦一道養肝沒事醬燒小黃魚。

用料：小黃魚2條、薑5克、蔥少許、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1湯匙、白糖4/1茶匙

醬燒小黃魚的做法1、黃魚洗淨，處理好內臟後在表面劃幾刀，薑切絲，蔥切段

2、鍋裡燒熱油，放入黃魚，煎至兩面金黃後盛出

3、鍋裡留少許油，爆香蔥段和薑絲，放入豆瓣醬、生抽和料酒

4、兌入200ml水，煮開，放入黃魚，調入白糖和料酒，大火燒開後，小火燜煮10-15分鐘左右

5、最後大火收汁至濃稠，盛出，撒上蔥花即可