餃子好吃的秘訣竟然是它？！

我家冰箱裡除了肉和菜，還有一樣必不可少的食物，那就是餃子！

餃子無論是煮著吃，還是蒸著吃，亦或是炸著吃，煎著吃都非常的美味。今天我給大家分享的就是蒸餃！

至於餃子餡兒，那依然是我最愛的豬肉韭菜餡兒。做好的蒸餃，再拌一碟香辣美味的佐料，一口一個滿足！而不吃辣的某人自然不蘸那調料，但他也是吃得津津有味，還問我為啥這餃子這麼好吃。原因嘛，自然是我在餡兒裡面加了兩塊濃湯寶啊，加了濃湯寶的餃子，味道超鮮美。這也是餃子為嘛好吃的秘訣哦！沒有時間擀餃子皮，下班就去菜市買點現成的，方便！

豬肉韭菜蒸餃——餃子好吃的秘訣竟然是它？！

原料：豬肉餡550g，韭菜450g，餃子皮1250g

輔料：薑3片，植物油2小勺，鹽2勺，雞精1小勺，濃湯寶2塊，醬油1.5小勺，料酒1小勺，小蔥4顆

做法：

【推薦理由】 肉餡兒可以自己剁，也可以借助料理機的絞肉功能。我推薦這款九陽料理機，我家裡用的就是這款。大品牌值得信賴，功能多，價格實惠，性價比超高。用這款料理機，將肉塊變成肉餡那是分分鐘的事！這款料理機除了絞肉，還能做果汁，果昔，碎冰，磨粉，打蛋液等。功能齊全，廚房必備款。

【推薦理由】 家樂濃湯寶挺好的，我家備了好多。用它紅燒，蒸燉，拌餡，煮湯都很不錯，方便還美味。45元20塊還包郵，划算！

【推薦理由】 蒸鍋建議用這款愛仕達兩層加厚複底蒸鍋，材質是304不銹鋼的，品質好，經久耐用。蒸鍋直徑26cm，家用非常合適。電磁爐，燃氣灶通用，現在購買還可贈送2片蒸布+碗碟夾，都非常實用哦。 優惠價115元！

【推薦理由】 六月鮮的醬油風味獨特，有特級醬油，紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食，紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康，我尤其喜歡它的紅燒醬油，做燒菜事半功倍。 優惠價4.7元！

1、七分瘦三分肥的豬肉，同三片薑，一起絞成豬肉餡備用；

2、濃湯寶放進碗裡，微波爐中火加熱20秒；

3、將變成漿糊的濃湯寶調入肉餡裡；

4、再放入輔料裡的其他調料攪拌均勻；

5、韭菜擇去老葉，洗淨，瀝幹水分，切成韭菜碎；小蔥4顆洗淨後切成蔥末，同韭菜碎混合；

6、將韭菜碎同肉末拌勻；

7、餃子皮置於掌心，挑上餃子餡，將餃子皮對折成半圓形狀，再折成月牙狀；

8、包好的餃子放置的時候，要分開些，以免粘連；

9、蒸隔刷一層植物油，將餃子放上去，餃子之間也要留些空間，以免粘連；由於是大家一起包的餃子，形狀是各式各樣的。月牙狀的是本人包的，(^o^)/~~~~

10、熱水上鍋，水開後再蒸8分鐘即可；

11、熱騰騰的蒸餃上鍋咯；食用的時候可以調些蘸料，直接食用也非常美味。

碎碎念：

1、濃湯寶事先化開，比較容易入味；

2、餡料裡的韭菜可以換成自己喜歡的蔬菜；