10種食物的錯誤搭配,你卻經常吃!
有一些我們在日常生活中經常做的菜式,其實是一種錯誤的搭配,常吃的話會對我們的身體健康造成一定的損害——出現各種身體不適的現象。下面就帶著大家來看一看,經常容易搭錯的菜式都有哪些。
蔥菇雞塊(雞肉+芝麻)
芝麻能滋補肝腎,養血生津,潤腸通便,烏髮。但與雞肉同食會容易中毒,但用甘草水煎服可治療。
麻辣四季豆(大蒜+大蔥)
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物,一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。
紅棗帶魚粥(紅棗+魚+蔥)
紅棗性平,能滋補脾胃,益氣養血,與魚蔥同食會導致消化不良。
五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)
濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質,影響人體對蛋白質的吸收利用。
黃豆燉豬蹄(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因為蔬果中的維生素C有很強的還原性,很容易被牛肝中的銅離子氧化,而失去生理活性。
蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶,會破壞白蘿蔔的維生素C,使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
紅白蘿蔔木耳湯(白蘿蔔+木耳)
蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。
田螺釀肉 (豬肉+田螺)
豬肉酸冷寒膩,田螺大寒,二物同屬涼性,易傷腸胃,因此不宜同食。
番茄燴平魚(番茄+魚肉)
番茄中的維生素C會對魚肉中的銅元素的釋放產生抑制作用。
(來源:吃在重慶)