超人氣盒子蛋糕做法，好吃到流淚

盒子蛋糕現在很火

而且都說非常好吃！

這種蛋糕十分方便攜帶

想吃的時候帶上一盒

為大家整理了兩款

盒子蛋糕的做法

好吃到淚流呀～

奧利奧盒子

奧利奧餅乾2條 / 鮮奶油400ml

細砂糖40g / 牛奶200ml

1. 奶油加糖打發

2. 奧利奧泡一泡牛奶，怕太甜的可以把餅乾夾心扭掉再泡

3.組裝起來，一層奶油一層奧利奧，鋪滿，然後放冰箱冷藏2小時

4. 從冰箱裡取出，撒上奧利奧餅乾碎裝飾

小貼士：

1.奧利奧已經很甜了，糖還是少放點

2.泡奧利奧的時候時間不要太長，會軟掉

水果盒子蛋糕

雞蛋4只 / 細砂糖60g / 橄欖油40g

低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g

火龍果1個 / 奇異果4個 / 細砂糖35g

1. 烤箱上下火200度預熱，然後開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離

2. 往4個蛋黃中，加入52g純牛奶，40g橄欖油，拌均勻

3. 然後篩入52g低筋粉，拌成無顆粒狀態的麵糊，備用

4. 4個蛋白，分3次加入60g細砂糖，打發至硬性發泡

5. 將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合

6. 然後倒入墊了矽膠墊的方形烤盤中，抹平並震盪出大氣泡

7. 放入烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘，出爐。烤蛋糕的過程，將淡奶油打發，冷藏備用

8. 將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻，並蓋上吸油紙，防止水分散失

9. 將冷卻好的蛋糕邊沿裁去，然後分成8等份

10. 將第一排的蛋糕片分別放入盒子

11. 淡奶油裝入裱花袋裡，然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油

12. 接著將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上，然後再在水果上擠出一層單薄的奶油

13. 蓋上第二片蛋糕片

14. 同樣先擠出一層淡奶油，然後放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用，口感更佳

小貼士：

這個溫度烤出來的蛋糕體皮老，倒扣到網上也不會粘皮，蛋糕比較香。如果喜歡水嫩一點的，可以用180度來烘烤，蛋糕會濕嫩一些，180度烤的時候，時間要比200度時多耗時5分鐘。