吃過也被騙過：有些地方美食，地方上沒有

有些地方美食，舉國聞名，唯獨在當地你是吃不到的，這是啥美食呢？就是舉國聞名的偽地方美食。

★杭州小籠包

下面這貨是北方早點市場的扛把子，江湖人稱“杭州小籠包”。

然鵝，真的杭州人看了內心毫無波動，甚至有點想笑。

實際上，這是發麵小肉包，不是杭州小籠包。小籠包的皮是死面的，肉餡帶湯，做出來是這樣的：

也許有人要說了，不用較這個真，放在籠子裡的不就叫小籠包麼？這就叫抬杠，放在籠子裡的也可能是鳥。

★揚州炒飯

炒飯屆是有規矩的：加蛋的叫蛋炒飯，加火腿的叫火腿炒飯，加鴨肉的叫鴨肉炒飯，有蝦仁的叫蝦仁炒飯，其他的呢？都叫揚州炒飯。

其實，江蘇省揚州市質監局曾發佈過“揚州炒飯”的標準，要求“揚州炒飯”不僅要配三個雞蛋和海參，還要在形態上要達到米飯顆粒分明、晶瑩透亮；色澤上要做到紅綠黃白橙，明快、諧和；口感上要鹹鮮、軟硬適度，香、潤、爽口。

別說海參了，加三個雞蛋的炒飯，我都未必吃得起。

★重慶雞公煲

每次看到重慶雞公煲我都能想到一個故事：有一次在飯館叫了一份海參炒飯，我換了八雙筷子愣是沒找著海參，叫來老闆，他說：“炒飯是師傅叫海參！”

恩，重慶當地是沒有雞公煲的叫法的。據說發明這道菜的人叫“張重慶”。

重慶雞公煲其實是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的一種叫雜交變種，之所以叫雞公是因為當地方言管公雞叫雞公。所以，重慶雞公煲翻譯過來叫：“張重慶做的公雞煲”。

★澳門豆撈

可以說除了澳門，全國哪都有澳門豆撈，這些餐廳都是內地老闆開的，只不過為突顯高大上，取個名字叫澳門豆撈。

其實澳門真正有名的小吃是豬扒包和蛋撻，味道很正。

其實，如果單純為了顯得高大上，我覺得還得取個英文名字。就叫“Macao Download”吧。

★莫斯科眼淚

莫斯科眼淚是風靡莫斯科街頭的一個飲料品牌，起源于阿爾巴特大街新街與舊街轉角處的一家小店， 創始人Bazinga在一次飲料調製過程中，誤將鹽當成糖來使用，意外調製出這款帶著獨特鹹味的……

實在是編不下去了，莫斯科沒有眼淚。

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文|轉自羊城晚報美食美客

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