米飯煮多了如何解決？4種新做法絕對美味

米飯一不小心煮多了就會有剩飯，這時扔掉總感覺怪可惜的，再吃又感覺口感不好了，怎麼辦？不用糾結！今天小編就幫大家解決這一問題，學會這幾款剩米飯新吃法，保證大家一口氣吃幾大碗！

★醬 油 炒 飯

材料

冷米飯 ：1大碗

雞蛋：1個

薑蔥蒜：適量

醬油：3茶匙

豬油：1茶匙

植物油：1茶匙

糖：1 茶匙 

鹽、胡椒粉：少許 

詳細步驟

先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷米飯中拌勻，並用勺子把米飯攪散。

再把打散的雞蛋倒入米飯中，再次攪拌，讓米粒顆顆分散開。

開火將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的薑蔥蒜，小火煸炒。

然後倒入拌好的米飯，轉大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明。

最後加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。

真的不是我誇張，這樣簡單的醬油炒飯，好吃到堪稱人間極品！不信，你儘管試試~

★香 煎 米 餅

材料

冷米飯 ：1大碗

雞蛋：2個

蔥花：適量

鹽、胡椒粉：少許 

詳細步驟

先將雞蛋打散，倒入米飯中，攪拌均勻。

往米飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。

手上沾一點水，把米飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。

起油鍋，把米飯倒入鍋內，開小火，煎至米餅兩面微微焦黃即可。

香脆可口的米餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！

★榨菜米飯丸子

材料

米飯：1碗

胡蘿蔔：半根

榨菜：20克

豬肉末：30克 

油、蛋液、生粉、麵包糠：適量

鹽：少許

詳細步驟

胡蘿蔔洗淨切小丁，榨菜切小丁。

將胡蘿蔔丁、榨菜丁、豬肉末和鹽放入米飯中攪拌均勻。

取一勺米飯揉成圓團。

將飯團沾適量蛋液，然後再沾適量的生粉。

再沾適量蛋液，最後裹上麵包糠。

空氣炸鍋塗少許油，180度10分鐘即可。（或者放在炒鍋裡炸也可以）

★培根芝士飯團

材料

米飯： 200g

培根：10片

芝士：10片

熟黑芝麻：10g

香油：10ml

油：20ml

詳細步驟

將黑芝麻、香油撒入米飯

攪拌均勻

團成適當大小的圓柱形狀。

將培根平鋪在桌子上，放上芝士片。

卷成圓柱形狀

煎鍋放油，5分熱放入飯團。

小火兩面煎至金黃即可盛盤。

米飯原來還可以這麼美味！吃不完的剩飯再也不能隨便倒掉啦！

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文|轉自羊城晚報美食美客

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