油皮膚，滿臉痘，這個夏天怎麼過？

古裝穿越劇《步步驚心》中，女主人公若曦經常給四爺沖泡“太平猴魁”。

它產自安徽省黃山市太平縣，一個叫作猴坑的地方，該地區崇山連綿，有霧天氣一年達兩百多天，因此茶樹生長緩慢。又因土質為黑沙壤土，有機質含量高，採制成的茶葉，口感較為飽滿，香氣更是清幽，被譽為當地茶葉的魁首，故名“太平猴魁”。

據有年紀的老茶人回憶，古時候當地茶農採茶十分講究，有朦朧霧方上山採摘茶青，霧退即收工。

而今的穀雨前後，有部分茶青呈一芽三葉初展時，即可開園（開始採茶的意思），直至立夏前採摘的一芽一葉（或一芽三葉）製成的茶葉便是地道的太平猴魁。

採摘過程中，為確保幹茶呈“兩葉抱一芽”的外形，茶青要勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，芽尖和葉尖長度大致相同。

一般要上午采、中午揀，當天制完。

為了增益茶香，猴魁在製作過程中墊了”箬葉“（俗稱一葉蘭，草本植物，有祛瘀散寒的功效），故猴魁香氣高揚獨特。

猴魁幹茶外形扁展挺直，蒼綠勻稱，葉脈綠中隱紅。

一經沖泡，香高味醇，鮮爽生津，茶客們將其與“觀音韻”媲美，稱此為”猴韻”。

茶人們都很珍視春茶，尤其是越冬後頭次萌發採制的茶葉。

因為茶樹經過了半年的休養生息，茶芽肥碩，葉質柔軟， 色澤翠綠，所富含的氨基酸跟維C，不但使茶湯滋味更為鮮爽，香氣更為幽長，其護眼明目，抵禦紫外線跟輻射對皮膚的傷害，以及清燥熱，去肺火，防痘控油的內調效果也非常好。

夏季臉部易出油，易冒痘的MM，經常品飲太平猴魁，可改善燥熱的體質，調節內分泌，養顏煥膚。

日常皮膚出油時，也可以拿化妝棉蘸茶水輕拭臉部的T田區 ，可達到清潔，殺菌，消炎的目的。

在安徽習茶時，茶農們一般用豎形透明玻璃杯沖泡，過程如下：

步驟一：將茶葉直直立於杯中；

步驟二：把剛燒開的水緩緩注入杯中，直至淹沒猴魁，約1/2水位便靜置兩分鐘；

步驟三：兩分鐘後將餘下1/2水量注入即可飲用。

茶湯嫩綠明亮，解渴降暑，經常品飲，可提高人體免疫力，還能活血通絡，讓你氣色紅潤，容光煥發。

本文作者：茗煙

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茗煙，高級評茶員兼高級茶藝師，品茶習茶七八年有餘，想要通過文字教你吃好茶。