養脾健胃 蒜蓉秋葵脆嫩可口

秋葵又叫羊角豆，脆嫩多汁，香味獨特，深受人們青睞。對飲食不節、引起脾的功能虛衰、不足等病症都有很好的治療作用，下面就教你蒜蓉秋葵的做法，脾胃不好的人可以試著做一做哦。

用料：黃秋葵10只、食鹽1/2茶匙、蒜4瓣、生抽1湯匙、植物油1湯匙

蒜蓉秋葵的做法

1、秋葵洗淨切成兩瓣，鍋中放水開火焯一下

2、焯至秋葵變綠後撈出過涼水瀝幹水份備用

3、熱油爆香蒜末

4、下入秋葵快速翻炒

5、加入生抽

6、起鍋前加入鹽即可

烹飪技巧：

1、焯過的秋葵下鍋炒的時候速度快點兒，太軟就沒口感了；

2、秋葵不需要太多的調味品，吃的就是本身的香味兒。