春季減肥 4款美食讓你很享痩

又到了露胳膊、露腿的季節了，很多MM開始準備要減肥了，可是不知道吃什麼可以減肥，為你介紹4種美食的做法，一起來瞭解下吧。

一、茶香排骨

茶香排骨的做法：

1、排骨清洗乾淨，斬成小塊，放入滾水中汆燙後撈出。大蔥切成2cm長的段。姜切成片。大蒜去皮後，用刀背拍散。

2、將排骨放入鍋中，加入普洱茶葉、海天金標蠔油、大蔥片、薑片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。

3、出鍋前10分鐘放鹽即可。

美食背後的故事：

用茶來燉排骨，有一種天然的香味，而且還不會胖，所以這道菜又叫“減肥排骨”。

小貼士：

1、紅茶、普洱茶都可以用來燉排骨，但是綠茶不行，因為用茶燉排骨主要是用茶代替醬油給排骨上色，同時燉出的排骨又有茶香，而綠茶的茶色太淺。

2、建議您使用一次性茶包包裹茶葉，或者使用燉肉專用的調料收納盒，這樣可以避免茶葉附著在肉上，影響食用。

二、白雪四蔬

白雪四蔬的做法：

1、把西蘭花、菜花、珍珠筍(玉米筍)、甜椒、甜豌豆角和香菇洗淨後切成小塊，用滾水焯熟，過冷水，瀝幹。

2、清水煮開，加入麵粉慢火攪勻，再加入鹽、白砂糖、椰汁、淡奶油，煮滾即是雪汁。

3、然後把煮好的雪汁淋在鮮蔬上即可。

美食背後的故事：

這幾種蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，而且色彩鮮豔，吃一道多彩多姿的好菜，減肥也成了一種快樂

三、山藥百合燒豬蹄

山藥百合燒豬蹄的做法：

1、豬蹄洗淨，對剖劈開，剁成5-6釐米長的段。老姜切成薄片，大蔥切段，大蒜剝皮拍碎。

2、山藥削皮後切成5毫米厚的片。大火燒開煮鍋中的水，放入山藥，調中火煮10分鐘至7成熟，撈出濾水備用。

3、百合洗淨，掰成瓣。大火燒開煮鍋中的水，放入百合瓣焯水撈出備用。

4、大火燒開煮鍋中的水，放入豬蹄煮3分鐘，撈出濾水。

5、中火加熱炒鍋裡的油至7成熱，放入蔥薑蒜炒香，加入豬蹄、白砂糖、老抽、料酒、花椒炒勻。

6、將炒好的豬蹄和炒料一起倒入煮鍋中，加入足量的水(沒過豬蹄即可)，大火燒開後，調小火燉煮1個半小時左右至豬蹄熟爛，放入山藥燜煮5分鐘，調大火收濃湯汁，撒入百合瓣，調入1/2茶匙鹽拌勻即可。

美食背後的故事：

減肥瘦身，潤澤皮膚，防止乾燥。山藥含有豐富的膳食纖維，不僅可以減肥瘦身，還能滋養皮膚，預防乾燥。而豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，它能防止皮膚乾燥、增強皮膚彈性和韌性，是減少皺紋、延緩皮膚衰老的美容聖品。

四、豆腐蛋黃獅子頭

豆腐蛋黃獅子頭的做法：

1、.鮮香菇洗淨去蒂，切成碎末備用。蓮藕去皮，切末備用。香蔥切段。老薑切片。

2、鹹蛋黃放入盤中，淋少許紹興黃酒，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘，取出晾涼備用。

3、把豆腐放入大碗，用湯匙壓碎，加入雞蛋、1/2茶匙鹽、白胡椒粉、生抽、1茶匙白砂糖混合成餡，把咸蛋黃包在中間團成丸子。

4、中火加熱炒鍋中的油至4成熱，沿邊溜入團好的丸子，炸至定型後撈出。重新將油加熱至5成熱，放入丸子複炸，炸至表面金黃撈出控幹備用。

5、大火加熱煮鍋中的水，加入1茶匙鹽，放入油菜心汆燙2分鐘，撈出後碼入盤中。

6、炒鍋中留底油，用大火加熱至5成熱，放入八角、桂皮、蔥段和薑片煸炒出香味，加入紹興黃酒、老抽、白砂糖和1杯熱水，加入丸子燜煮至湯汁只剩1/2，調入水澱粉勾芡。將丸子連湯盛入碼好油菜心的盤中即可。

美食背後的故事：

以豆腐代替肉餡，為口腹帶來滿足感的同時又不用擔心熱量的負擔，這大概是正在減肥美眉的最愛了!

熱量：每人188/千卡

小貼士：

鹹蛋黃需要事先蒸熟，加入黃酒可以去掉蛋黃的腥氣。蒸過的蛋黃口感更沙，味道更加鮮美。