吃了這麼多年飯，吃米的學問你真懂？

米飯是中國的傳統主食之一，一碗米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。但是吃了那麼多年的米，你知道不同的米的功效麼？什麼人適合吃什麼米呢？今天小密君就給大家解答一下吃米的學問。

【黑米最補腎】

黑米為米中珍品，素有“藥米”、“長壽米”美譽，是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米，具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，而其膳食纖維含量是白米的25倍，熱量卻只有糙米的一半。

【糯米最排毒】

中醫認為，糯米味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、滋補的作用。糯米營養豐富，主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。

【粳米最滋補】

粳米又稱大米，其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養和熱量。

【糙米最助消化】

糙米就是將帶殼的稻米在碾磨過程中，去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮。糙米中含有豐富的維生素B和E，能促進血液迴圈，不斷地為腸道輸送能量，可促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌，被譽為是腸道疏通的“管道工”。

【小米最養胃】

小米富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。　

【薏米最養顏】

薏米的營養價值很高，是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。豐富的蛋白質、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強的美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。