綠色蔬菜這麼吃，營養還美味

每逢節假日，就是打牙祭的時候。家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大魚大肉。

當時大吃大喝，很嗨很過癮。節日之後就需要清腸啦。

多喝點養生粥，多吃點綠色蔬菜，像油麥菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點。

綠色蔬菜烹飪前，用淘米水浸泡後，再用清水洗淨，可有效清洗掉蔬菜的農藥殘留物。這樣炒出來的蔬菜，營養還美味。

清炒油麥菜——綠色蔬菜這麼吃，營養還美味

原料：油麥菜280g

輔料：植物油80g，幹辣椒2個，花椒10粒，老薑1片，大蒜1瓣，生抽5毫升

做法：

【推薦理由】 推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。

【推薦理由】 愛仕達炒鍋不錯。 這款愛仕達炒鍋烹飪時可控油，炒鍋內有刻度，精准控油，用油一目了然，這下再也不用擔心油倒多了。用它炒菜，不粘不焦，少油少煙。不損菜色，還省油，讓烹飪更健康。炒鍋的材料猶如仿生荷葉，清爽不粘，抹布一抹，乾乾淨淨。這款炒鍋還有個很大的好處，各種熱源均能使用，如燃氣灶，電磁爐，電陶爐，電熱爐等等。 優惠價168元！

【推薦理由】推薦貴州的小米椒，非常辣。用它炒菜好香的，能吃辣就多放點，不能吃辣就放一兩個。這幹辣椒自然晾曬風乾，可長期保存，不易黴變。19.8元400g，好划算！

【推薦理由】強烈推薦四川青花椒，也叫藤椒。用它做菜特鮮美，適合【藤椒雞】【水煮魚】等各種藤椒美味。25元400g，還包郵，值！

1、油麥菜用淘米水洗淨，再用清水洗淨，瀝幹水分；

2、備好幹辣椒，花椒，薑片，蒜瓣；

3、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；

4、放入幹辣椒，花椒，薑片，蒜瓣炒香；

5、放入油麥菜翻炒；

6、調入適量生抽，可以不用放生抽。因為我先生總感覺不放生抽的菜顏色太淡，如果你也有這樣的想法，建議少放一點生抽吧；

7、油麥菜快炒幾下，調入適量鹽；

8、翻炒均勻，關火，起鍋。

小貼士：

1、這道菜需大火快炒；