肉餅這麼煎,既省油又美味,家人可喜歡啦
這道【香煎肉餅】是剛使用電餅鐺時做的~~~~
第一次用電餅鐺煎肉餅,感覺好省油。以前家裡沒煎鍋,都用炒鍋煎,那個油量多得都不敢吃煎炸類食品了。所以電餅鐺真的太好用,太實用了。
用電餅鐺煎肉餅,既省油又美味,還健康~~家人可喜歡啦~
肉餅一上桌,大家都搶著吃呢~~
香煎肉餅——肉餅這麼煎,既省油又美味,家人可喜歡啦
原料:豬瘦肉300g,青筍半根,甜椒半個
輔料:植物油5毫升,鹽1勺,料酒1.25毫升,生抽2.5毫升,麵粉50g,香油3滴,薑末0.5毫升,蔥末0.5毫升
做法:
【推薦理由】 肉餡兒可以自己剁,也可以借助料理機的絞肉功能。我推薦這款九陽料理機,我家裡用的就是這款。大品牌值得信賴,功能多,價格實惠,性價比超高。用這款料理機,將肉塊變成肉餡那是分分鐘的事!這款料理機除了絞肉,還能做果汁,果昔,碎冰,磨粉,打蛋液等。功能齊全,廚房必備款。
【推薦理由】 電餅鐺強烈推薦利仁的。這款電餅鐺很實用,不僅操作簡單,而且功能也很強大。足足16個功能呢。可製作水煎包,綠豆酥,烤雞翅,烤披薩,煎鍋貼,煎蛋,煎牛排,炒花生米,做手抓餅等。只能說一句:太強大了!!最關鍵的是,它只賣179元!!很給力,有麼有?!它完全自動程式,可以不用守在廚房,有閒暇時間忙活其他的,等著電餅鐺程式結束發出蜂鳴提示聲,就可以把食材盛出啦!
【推薦理由】 至於烹飪時用的油,推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油,用它炒菜,煎餅,清蒸等都非常美味。它富含維生素E,油色清亮,口味清淡。用它炒菜油煙少,適合多種烹飪方式,如煎、炒、煮、炸、涼拌,清蒸等等。
【推薦理由】 六月鮮的醬油風味獨特,有特級醬油,紅燒醬油之分。可根據烹飪方式選擇不同口味的醬油。特級醬油用於清淡飲食,紅燒醬油則用於需上色的燒菜、燜菜等。六月鮮的醬油非常健康,我尤其喜歡它的紅燒醬油,做燒菜事半功倍。 優惠價4.7元!
1、八分瘦兩分肥的豬肉,洗淨剁碎;我是提前剁好,放冰箱冷凍儲存,烹飪前拿出來解凍即可使用。這個方法比較適合忙碌的上班族;
2、肉末裡調入適量鹽,料酒,生抽、薑末、蔥末、香油,抓勻醃制片刻;
3、甜椒去蒂去籽,洗淨,切成甜椒丁;
4、青筍去皮洗淨,用工具磨成青筍丁;
5、將甜椒丁、青筍丁連同青筍磨出來的汁水一併倒入肉末裡;
6、調入適量麵粉;建議一次一次少量的添加;
7、觀察肉末蔬菜餡兒能團成不易鬆散的餅後,就不要添加麵粉了;
8、電餅鐺刷油,通電,啟動“預熱”功能;
9、將肉餡團成均勻大小的丸子,放進烤盤;
10、團好八個丸子後,蓋上蓋子,啟動“大餅/肉餅”功能;
11、等待烤制時間完成,將肉餅裝盤即可。
碎碎念:
1、豬肉選擇八分瘦兩分肥的肉,口感更好;
2、建議青筍汁,麵粉少量逐次添加;麵糊稀了,就加麵粉,麵糊過幹,就加青筍汁;