看過這個小短片的人都喊餓，堪比《舌尖》

“你是不是海的女兒，看這個片子就知道了！

推味君吃飯有一個萬年不變的下飯菜，那就是看《舌尖上的中國》，飯碗一端，片頭必響。看完第一部，再看第二部，正著看完，倒著看。

不管我碗中吃的是什麼，看著《舌尖》我都覺得我吃下的是整個中國。

然而，就在前兩天我換菜了！

廚師沒變，還是《舌尖》的原班人馬，

菜都變了，吃的全都是海鮮。

這就是低調而卻不失水準的美食紀錄片《小海鮮》。

《小海鮮》分兩集，“討小海”和“烹小鮮”。講述了沿海人民獲取和烹飪小海鮮的過程。這部紀錄片的時間不長，每集不足25分鐘，但這已經足以讓生長在內陸城市的推味君開眼了……

在《小海鮮》我第一次知道，

有一種古老的捕魚裝置叫做“拗罾”。

第一次知道，

蟶子原來是從泥裡挖出來的。

第一次知道，

原來除了佛手柑，還有一種甲殼綱動物也叫做佛手。

看完這部美食記錄片，我發現關於小海鮮的見聞，我簡直就是貧瘠之至！因為我好像就只認識一種叫做蛤蜊的小海鮮……（果真不是海的女兒）

蛤蜊確實是最常見的小海鮮了（畢竟我這個內陸城市的人都能常常吃的到），不管是夜市上的錫紙花甲粉，自己還是跟著日劇學做的酒蒸蛤蜊，在那個小小的硬殼之間，都能嘗到新鮮的海的味道。

正如《小海鮮》裡說的那樣：“小海鮮個頭小數量多，外表平常無奇，呈現的美味和驚喜卻屢試不爽“。

如果說生猛海鮮是存於筵席的美味珍饈，那小海鮮才是平民桌上的家常便飯。

今天推味君就和分享一道特別家常的小海鮮吃法——芥菜蛤蜊煲（原諒我，我目前就只會燒蛤蜊了……）

芥菜蛤蜊煲

主料：大蛤蜊2個、芥菜300克、料酒、鹽若干、薑、蒜、蔥若干

1. 砂鍋添水加薑末煮開。

2. 另起鍋爆香蒜末。

3. 倒入芥菜翻炒至變軟。

4. 將炒好的芥菜倒入砂鍋燉煮

5. 開鍋後倒入蛤蜊加一勺料酒煮開後撒蔥花，加鹽調味出鍋。

特別鮮美的一道蛤蜊蔬菜湯！