冰箱裡它不能直接下油鍋搞不好會出大事！

記住，經冷凍的食物下油鍋前千萬要先解凍！

你喜歡在家裡做油炸食品嗎？

但是有一點要提醒你的是：

冷凍食品不能直接放油鍋！

近日，

美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗，

將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋

油鍋被點著，

大火殃及旁邊的模擬房屋。看起來相當嚇人！

油鍋起火短時迅猛，很危險，滅火方法其實也有多種：

第一種是端離油鍋或關閉灶具（油量少、火苗小等情況下），等待菜油燃盡；

第二種更簡單，用鍋蓋蓋實（不留空隙），空氣被隔絕後氧氣會被耗盡；

第三種也不難：隨便把大塊抹布、一碗米，或者一定數量的菜倒進鍋內即可。

為防止油鍋起火

在這裡要特別提醒一句：

經冷凍的食物，

千萬要在解凍後再入鍋油炸！

而且，

 不同食物有不同的解凍方法 

有必要學一學！

凍魚凍肉，先放冷藏室

肉類解凍最好有個“接力棒”，

也就是把要解凍的食材

提前一天從冷凍室中取出，

用保鮮盒或保鮮袋裝好後

放在冰箱的冷藏室裡。

這種解凍方式花的時間比較久，

因此，建議在凍結食物前將其切成小塊，

或直接切成肉絲或肉片，根據一次的食用量，

用保鮮袋或保鮮膜包一層，進行分裝冷凍。

當然也有快速解凍的妙招，繼續往下看

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三明治解凍法

只要用了這個辦法

解凍後的肉還能像剛買的一樣新鮮

取一個鋼鍋倒置在桌面，鍋底朝天

將凍肉放在鍋底上

再用一個鋼鍋放在凍肉上壓住

形成幹鍋底--凍肉--幹鍋底的三明治狀

（鋼鍋要先預熱，溫熱即可）

提醒大家

解凍過的食材物容易產生細菌

水分也會流失

所以解凍過的食物就不適合再放入冰箱啦

鋁鍋解凍法

首先準備兩個鋁鍋

將其中的一個鍋底鋪上保鮮膜

放上需要解凍的肉

將另一個鋁鍋底放在肉上

等10分鐘

當當當~完美解凍啦！

饅頭包子，用蒸鍋加熱

暫時吃不完的饅頭或包子等，

放進冷凍室保存，可以延長其保質期。

吃之前，很多人選擇用微波爐加熱，

但這樣加熱會快速脫幹水分，

而且容易導致食物受熱不均，

有的地方幹了，有的地方還是冰冷的。

建議冷凍過的麵食直接放進蒸鍋裡加熱。

冷凍蔬菜，開水焯一下

像青豆、玉米粒、胡蘿蔔片等這類冷凍蔬菜，

一般是在其營養最好的時候。

採摘下來後立即速凍的，

因為低溫鎖住了蔬菜中的營養，

所以冷凍後營養價值也較高。

烹製的時候，

這類蔬菜用開水快速焯一下就好了。

【雙手比心】