這種水果用來入湯，早春最能增強體質！

在早春期間適當吃梨有助益脾氣，增強體質，起到抵禦病菌侵襲的作用。廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇給大家推薦的這款薏米冬瓜燉雪梨，口感清甜不膩，可以清熱去濕毒、止關節痛。

雪梨清潤排毒，利肺通便梨可以生食、蒸、榨汁或者煮。用雪梨做成的甜湯，可以幫助緩解痛風。薏米水滲濕、清熱排膿薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮湯和煲粥。

有人食用薏米粥時，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，同樣很美味，但便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應忌食。冬瓜性寒味甘，清熱生津除煩，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

中醫認為，濕熱內生因飲食而起，所以這湯既能有助於呼吸道方面的疾病，也可以幫助清骨火。

薏米冬瓜燉雪梨

材料：薏米100克，鮮冬瓜250克，雪梨2個冰糖適量。

做法：冬瓜切塊，薏米洗淨放于湯煲加水約2000ml，武火煮沸後文火慢煮約半小時。半小時後放冬瓜，共煮半小時後小火放入去皮去芯後的雪梨滾上10分鐘，煮沸後按口味添加冰糖，糖融化後即可飲用。

羊城晚報記者陳映平

-------------------------

文|轉自羊城晚報嶺南大醫館

圖|來源於網路，如有侵權，請聯繫我們刪除