家有考生看過來，專家教你如何食補

小黃是一名高三學生，性格一向活潑開朗的他，這段時間不願意說話了，媽媽有時剛說他一兩句，他就對著媽媽發火，兩人根本沒法交流，媽媽想小黃可能面臨高考壓力太大了。前陣子無意中看到有人代購進口保健品，說可緩解疲勞，提高記憶力等，於是買了一些保健品給小黃吃。

後來看到小黃日夜學習，食欲減退，還經常失眠，於是又買了一堆補品，但小黃吃了一段時間後問題反而越來越嚴重，煩躁、徹夜難眠、整個人很焦慮、動不動就發火、不吃飯、記憶力越來越差，幾次模擬考排名從以前班級前十名一下子掉到三十名後……

再過兩個月就要高考了，小黃的媽媽越來越著急，趕緊帶著小黃找專家求治。

專家分析：肝郁脾虛，心火盛

專家認為小黃的症狀是肝鬱脾虛、煩勞傷心、心火盛、心神不守而導致的。治療上以健脾理氣，瀉心火，消食化積為主，用黨參、炒白術補氣健脾，白芍養肝血、柔肝陰，炒黃連瀉心火，麥芽、穀芽等疏肝消食積等。服藥一周後，小黃沒那麼煩躁了，睡眠也好多了，記憶力也逐漸改善了。

預防：食補要巧補

很快又到一年一度的高考了，對考生來說，考試既是一場心理戰，又是一場體力消耗戰，所以考生除了要心情開朗，同時也要有很好的營養支持。

對於小黃而言，適當的食補是必要的，食物進補與藥物治療一樣，也要講究技巧與方法，必須補得其所。不要大魚大肉，飲食要清淡、易消化為宜，以減輕胃腸負擔。

多吃一些新鮮時令水果，菜肴以素食為主，輔以葷食。蓮藕、胡蘿蔔、蘋果、牛奶、豆漿、山藥、小米、銀耳、百合等都是適宜食品。

專家養生藥膳房

山藥百合煲豬排骨

材料：山藥（鮮品）100克，百合（鮮品）30克，豬排骨250克，生薑2-3片，紅棗去核2-3粒，精鹽適量。

功效：清心安神，補氣健脾。

山藥有補中益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等作用，《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病、療五勞七傷”之說；百合則能清心除煩、寧心安神；大棗有補中益氣、養血安神之效，與滋陰潤燥、益精補血的豬排骨配合，可增強益氣養血、溫中健脾、寧心安神等作用，亦為氣血不足、體虛、形體消瘦兼脾胃氣虛之人的美味佳餚。

烹製方法：在鍋裡先煮水，待水煮開後把洗淨的排骨放進鍋裡，煮三分鐘，然後把排骨撈出，過一遍冷水；山藥去皮，表面的黏液會造成“手癢”，所以削皮時必須帶上一次性手套，削好後洗淨，切成小塊待用。在鍋中放入適量清水，放入排骨，待其燒開後一同將百合、山藥、紅棗、生薑放入，改為文火煲1.5小時，再放入適量精鹽調味即可。

羊城晚報記者 陳映平 通訊員 沈中

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文|轉自羊城晚報嶺南大醫館

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