您點的滿“蛋”全席已上桌

孔雀蛋、駱駝蛋、藏蛋這些大家聽說過嗎，想不想品嘗一下呢？今天就給大家推薦幾款既營養又稀奇古怪的蛋

1、尼木藏雞蛋

特點：藏雞蛋這種蛋為青藏高原特有的藏香雞所產，藏雞蛋可是“藏域三寶”之一呢，生活在雪域高原的藏雞是稀缺物種，淨土散養模式，以青稞輔以蟲草、藏紅花、黨參、黃芪等為原料，7天產一枚，，藏雞蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白構成，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對藏雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

營養：1、鐵含量高於普通雞蛋。對於初次來藏人員來說，多吃一些藏雞蛋可以很好的減輕由於缺氧所帶來的呼吸困難等症狀

2、銅含量比普通雞蛋高。鐵銅含量的增加，可加強血液循環系統的攜氧能力來增強雛雞孵化過程的抗缺氧能力。

3、鋅的含量高於普通雞蛋

2、北京油雞有機柴雞蛋

特點：柴雞蛋就是土雞蛋，柴雞蛋個頭普遍比較小，蛋殼較厚，多為白皮，磕開後蛋清更粘稠，蛋黃顏色更鮮豔。而且雞的飼料幾乎不含化工元素，譬如：米、菜、，飼料中各種營養更為平均，卵磷脂比普通蛋的高40%。

營養：智雞蛋中的卵磷脂，甘油三酸，脂固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。

3、泰和烏雞蛋

特點：烏雞蛋與雞蛋相比，有低脂肪、低膽固醇的特徵，且蛋黃大，蛋清稠

營養：烏雞蛋富含多種微量元素，有機鈣含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的三分之一；烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水準，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；烏雞蛋是藥膳保健佳品。女性食之能使皮膚更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害

4、鴕鳥蛋

特點：鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富

營養：有“百蛋之王”的稱呼，富含21種氨基酸，高蛋白高鐵高鈣高硒高活性糖，低脂低膽固醇低熱量。營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為”軟黃金”,是增強體質,提高免疫力的”食補”選則,長期食用,可起到美容、壯陽、增智益壽、降低血脂血糖之功效

吃法：鴕蛋可以放在水中煮熟了吃，或者塗上牛油、番茄醬，沾蠔油來吃。還可以製作鴕鳥蛋餅

5、孔雀蛋

特點：孔雀蛋以前法蘭西帝國聯盟特將此蛋進貢大不列顛帝國，為貴族蛋種。孔雀蛋中脂肪含量極低，蛋白質含量高，是良好的低脂高蛋白食源，且礦物質元素中鋅的含量很高，是人體補鋅的天然食源

營養：一個孔雀蛋的含硒量相當於700個雞蛋的含硒量，硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“抗癌之王”、“心臟守護神”，“天然解毒劑”等美譽。

6、鹹鴨蛋

特點：為高郵雙黃蛋鹹鴨蛋，搖動有微顫感，剝開蛋殼後，鹹味適中，油多味佳，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裡越紅，清香四溢

營養：鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血