學會廚房佈局設計，讓你在廚房大展拳腳

對於你家廚房，你是否有這樣的困惑？看起來蠻大的操作臺，東西卻無處可放；東西太多，太亂，想要的東西卻找不到；廚房小，雜物多，如何才能秒變高大上的收納空間？別急，下面跟小編學習一下廚房佈局設計，小空間也可以變得高大上，使用起來得心應手，不管是新房廚房設計或者舊廚房改造都會用到。

首先，為了讓廚房整個操作流程變得更流暢，我們可以把廚房佈局分為三個主要工作區：烹飪區、食品儲存區和清洗區，合理地安排三個區域，就能獲得符合人體工程的工作三角，每一件物品都近在手邊。通常清洗區都挨著烹飪區，還有清洗區一般設置在通風、光線較好的位置，這樣有利於水汽的蒸發，保持廚房的乾燥，同時儲物、洗滌、烹飪三個工作區域，來回走最好不超過3米，這樣能保證自然的工作流程。

其次，我們在設計廚房的時候，要考慮到建築的本身，根據房屋朝向和結構選擇佈局類型，充分考慮到它的採光、通風是怎樣的，確定什麼位置做什麼區域是最適合的，合理利用屋子天然的條件，根據建築本身來決定你廚房的類型。我們大致廚房分為五種類型：

1.雙台類型廚房

雙台類型的廚房適合空間比較大廚房，雙台類型廚房，給人感覺就像走進畫廊，可以看左邊，又可以看右邊，感覺非常好，適合多人同時在廚房操作，想像一對情侶同時佔據一個操作臺在廚房裡你情我儂的一起做飯，想想有點小激動啊。

2.一字型廚房

一字型廚房一般適合緊湊型廚房，這類廚房一般都是空間比較窄，這類廚房也是比較常見，可謂小戶型標配。

3.帶有廚房島的廚房

就是單排式廚房+廚房島，能給你帶來更多的操作臺和儲物空間，便於多人同時在廚房工作，這是電視劇和電影裡常見的廚房類型。如有需要，你也可以在廚房島安裝水槽或烤箱/爐灶。當然，做決定前，先查看是否可以進行廚房島抽油煙機的管道、電路和通風管的連接，並且確保爐灶和水槽之間有操作臺面，這樣就不用跨很多步把煮熟的食物端放下來。

當然這樣設計要求有很大的廚房空間，特別適合開放式的廚房設計，櫥櫃和廚房島之間至少要有120cm的距離，以確保有足夠的走動空間和打開櫃門和抽屜的空間，廚房島還可作為上菜，吧台和房間隔斷的作用。

4.L型廚房

L型廚房可以說是最常見的廚房了，也是最實用的廚房了，可以有良好的操作區域和儲物空間，是小空間的理想選擇，L型廚房設計可以非常容易拿到你所需要的物品，缺點就是稍微小點。

L型廚房一般以兩面相連的牆之間來劃分區域，就可以獲得理想的工作三角。注意每個工作站之間都要留有操作臺面，防止濺射和物品太過擁擠。

5.U型廚房

這種類型的廚房可以說是在廚房裡最佳的操作，當左右手拿東西的時候，都是非常的順手。這樣說U型廚房是烹飪和準備食物的完美廚房設計，方便取用每一件物品，讓您最大限度地利用空間進行烹飪和儲物。完美的工作三角，可滿足兩人同時在廚房輕鬆忙活，但是U型廚房需要廚房的空間要大。

同樣要注意兩排相對的櫃子之間須至少保持120cm的間距，以確保有足夠的空間。