輕鬆製作日料，營造日式風情

生活太平淡，何不加點料？若問加點什麼料，強烈推薦加日料。日式料理簡單而清新，純粹而雅致，習慣了中餐的爆炒重油、日復一日，在餐桌上遇見它，總是有點小興奮，因為看過《孤獨的美食家》，被食物簡單而美好的影像吸引，也看過《深夜食堂》，不問情節，單純迷戀食材與酒香縈繞的氛圍。

其實日料並非想像中的繁複，它更注重食材的鮮美和組合的高顏值，在天然和品嘗者之間搭一座橋樑，走進你的生活，走進你的心。今天爆料姐自帶工具為大家介紹怎麼製作日料！

松本熊飯團磨具

日劇中最常見的，恐怕就是愛心便當。飯盒打開，脆嫩的蔬菜配著香甜的米飯，看著就會令人食欲大增。把白飯放進模具，壓實再拿起，飯團就呈現了可愛的形狀，用碎片海苔擺出眼睛耳朵鼻子，用香腸、蔬菜和任意食材自由搭配，俏皮的卡通便當就出現了。試想一下，你的愛人、家人在不知情的狀況下掀起便當盒蓋，將會是怎樣的驚喜呢？這分明不是便當，這是滿滿的愛。

煎蛋燒小鍋

雞蛋入碗、攪散，放砂糖、鹽以及牛奶，專用鐵鍋備好，淡油塗勻，一半的蛋液倒進去，劃散、折疊，再倒入、再折疊，小火微焙後，一份曼妙的玉子燒就做好了。值得一提的是，玉子燒要用專門的方形鐵鍋，純鐵鑄造、深淺適中、平底不粘，這樣才能導熱均勻，讓普通的雞蛋傳遞出鮮嫩口感。

日料金槍魚瓷身

日料中最不可少的，就是鮮滑味美的刺身，蘸著醬油和芥末，輕咬一口，香嫩無比。來自模里西斯原始海域的黃鰭金槍魚，野生自然生長，天然無污染，絕不含重金屬及其他有害物質，在捕撈後一小時零下40°急速冷凍，富含豐富營養，DHA、EPA及不飽和脂肪酸，對寶寶大腦和視力發育有極大促進。高營養兼具高品位，選就選最好的。

日式餐盤

日式料理另一大特點，是注重“色、香、味、器”的和諧，既重食材，又重食器。釉要光亮，盤形要規整，如這款九穀燒繡眼鳥白瓷盤，盤底手作的環形紋路，輕輕起伏，盤上的枝頭圖案曲折自然，枝上的繡眼鳥靈動灑脫，枝葉配色恬靜淡雅，一抹亮藍通透沁心，古典而不落俗，擺上食材，稱得上賞心悅目，食之有味！

日式清酒

把酒祝東風，且共從容，日料中的靈魂，非清酒莫屬。米與天然礦泉水相融，經過多到工序，複合發酵，避免任何光線參與，時間沉澱後，得到的，就是清而飄香、淡而餘遠的清酒。它不似白酒的烈，也絕無紅酒的厚，卻像一首低吟的曲子，迂回間走入你的心，承載著歲月的故事，讓你再也忘不掉。

清酒壺

櫻花的美，朦朧又醒目，是初春時節不可忘卻的風景。淡雅如雲的櫻花粉，清冽地融入在玻璃間，過度的如此自然，杯底和瓶底霧化，杯口和瓶口通透，杯底鐫刻著花蕊花瓣的芬芳，杯身涼而溫潤，瓶身滑而精純。清酒的香從瓶口溢出，流入酒杯，酒光微閃，此時此刻，對飲或獨酌已不重要，此情此景，已經美成一首詩。

至此，相信日料的這份美好情愫已在你心中生長，不要再等待，動手做出來吧。