如此新奇的蛋蛋，還真是頭一次見

說到蛋類，在我們日常生活中並不陌生，各種雞蛋鴨蛋鵝蛋，經常是每家每戶餐桌上的美味佳餚。蛋類都是禽類或者鳥類的產物，可是你見過孔雀蛋嗎？你知道鴕鳥蛋長成什麼樣子嗎？你知道鴯鶓蛋的營養價值嗎？今天小編就為大家介紹一下，你從未見過的那些新奇的蛋類。

孔雀蛋

孔雀作為鳥類的一種，當然也是屬於卵生的動物，孔雀蛋還有貴族蛋之稱，可見孔雀蛋的營養價值是非常豐富的。孔雀蛋中含有豐富的硒、鈣和鋅等微量元素，是人們膳食攝取營養素的重要補充食源，是中老年人及兒童的天然營養食材。

經權威的機構檢測認定，一個孔雀蛋的含硒量相當於700個雞蛋的含硒量，硒是國內外醫學界和營養學界譽為“長壽元素”、“抗癌之王”等美譽。而威脅人類健康的四十多中疾病都和人體缺硒有關，可見孔雀蛋的營養價值有多麼豐富。

孔雀蛋的吃法和雞蛋大概相同，但是從營養的吸收和消化率來說，煮蛋的營養價值是最佳的，但是要注意細嚼慢嚥，否則會影響消化和吸收。對於兒童來說，雞蛋羹比較容易消化，比較適合孩子食用。

孔雀蛋

新鮮的孔雀蛋，來自天然的飼養的孔雀，營養價值更豐富，其中含有豐富的硒元素，比雞蛋中的硒元素高達700倍之多。非常適合老年人維持血硒水準和抗癌都就有一定的功效。

鴕鳥蛋

鴕鳥是世界上體型最大的現生鳥類，具有生長速度快，抗病力強的特點。鴕鳥蛋是現存的鳥類中最大最重的，可達體重的百分之一左右。鴕鳥蛋的重量相當於20枚雞蛋的重量。卵殼堅硬，具有象牙的光澤，可以作為高級雕刻觀賞品，具有很高的收藏價值。

鴕鳥蛋中含有豐富的蛋白質、鈣質和鐵等營養元素，具有“軟黃金”之稱，是高級營養的補品。長期吃可以起到美容平衡血脂血糖等功效。鴕鳥蛋的口感比雞蛋的更細膩，沒有腥味，味道鮮美，吃鴕鳥蛋的方法有很多，基本上和雞蛋差不多，可以煎炸，也可以水煮。

鴕鳥蛋

經過天然飼養的鴕鳥，經過認真的挑選新鮮的鴕鳥蛋，蛋體通透，個頭大而均勻。含有豐富的營養元素，蛋清晶瑩剔透，蛋黃呈誘人的金黃色，口感細膩，味道鮮美，具有易消化和吸收的特點，具有非常高的營養價值。

鴯鶓蛋

鴯鶓也是鳥類的一種，以擅長奔跑而著名，是澳洲的特產，是世界上第二大的鳥類，僅次於非洲鴕鳥，因此也被稱作澳洲鴕鳥。鴯鶓蛋殼呈天然的墨綠色，在鳥類中獨一無二，鴯鶓蛋殼有三層顏色，分別為墨綠色、天藍色和白色，用鴯鶓蛋殼雕刻而成的工藝品具有極高的收藏價值。

鴯鶓蛋中含有豐富的營養價值，具有“蛋中之王”的美稱。鴯鶓蛋中不含膽固醇，含有多種對身體有益的營養物質和豐富的膠原蛋白和微量元素，非常適合老年人養生，女性美容養顏等選用。

鴯鶓蛋的開蛋方法和鴕鳥蛋一樣，用一把小刀固定在一點，左右旋轉，慢慢的鑿開一個小口。開口後用竹簽從小口插入攪拌蛋液，使蛋白和蛋黃得到充分的融合，方便蛋液的倒出。食用方法也和普通的雞蛋一樣，煎炒蒸等都非常美味。

鴯鶓蛋

來自澳大利亞的鴯鶓蛋，蛋殼呈現鮮豔的墨綠色，表面光滑細膩，看著外觀就是一件難得的工藝品。營養價值比普通的雞蛋高出很多倍，不管是居家自用還是送禮，都是很體面的新奇食品。

野雞蛋

野雞在很多山區的地方並不少見，可是對於野雞蛋，相信真正瞭解的也不是很多吧。野雞蛋又稱山雞蛋，大小與普通雞蛋差不多，只是蛋殼有褐色、灰色、藍色和白色之分。

野雞蛋中含有多種微量元素、優質的蛋白質和人體所需的氨基酸，有著很高的營養價值。野雞蛋中的蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有一定的修復作用；野雞蛋中的DHA和卵磷脂，能夠健腦益智，改善記憶力的作用，對老人和孩子都是非常不錯的營養品。

野雞蛋

這款野雞蛋都是產自原生態養殖的野雞，以綠色青菜或者青草以及五穀雜糧為食物，真正做到綠色營養又健康。野雞蛋中很有豐富的蛋白質和多種微量元素，是和兒童孕婦或者愛美女士很好的健康食品。