這個專家的研究我必須贊，吃貨真的更聰明

專家支援/蔣競雄（中國疾病預防控制中心婦幼保健中心兒童保健部研究員）

我們吃貨一族每天都會因為嘴饞被碎碎念，難道在這個民以食為天的國度裡，還要讓我們辜負美食與愛不成？同志們別怕，終於有專家站出來替咱們撐腰了，專家說了，愛吃的人，奏是聰明，不信？看我們吃貨先來把鐵證拿出來給你們瞧瞧！

【靠吃成為愛因斯坦的路，早在嬰兒時期就走起啦】

當媽媽們還在糾結關注“大動作”、“精細動作”等身體訓練的時候，其實忽略了最唾手可得的早期智力開發機會——吃！什麼什麼？吃也能開發智力？沒錯！在吃的過程中，包括了視覺、嗅覺、味覺、觸覺等多方面個體感知經驗，同時“咀嚼”這一動作，更是促進大腦協調統合的關鍵環節！

①細嚼慢嚥可以嚼出注意力

寶寶越小，能夠自控集中注意力的時間越短，通過細嚼慢嚥的進食方式，可以讓寶寶集中精力專注進食，養成良好的飲食習慣，培養注意力。所以你可以觀察一下周圍，那些吃飯飛速的，狼吞虎嚥的人，是不是多半都是急性子？暴脾氣？

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②吃貨的腦袋裡，馬達轉得更快

食物中的不同味道通過味覺神經傳入大腦，由大腦中樞神經來分門別類，通過這樣不斷地刺激和強化，增強大腦的思維能力，促進寶寶的智慧發展。

③認知的小樹苗，在吃貨的腦袋裡更茁壯

這一階段，寶寶往大腦裡存儲的感知經驗越多，以後可提取的資訊與經驗也就越多，其想像力和創造力發展得越好。

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④吃得好，說得就好

通過咀嚼和吞咽食物，能使寶寶的面部和口腔肌肉得到很好的鍛煉，增加了舌頭運動的自如性和靈活性，利於面頜骨對稱發育及乳牙對稱萌生，這些都是語言伶俐表達的必備條件。

【在吸收營養的快車上，吃貨們從來不被查票】

除了依靠咀嚼能力發展和培養創造力、想像力，吃貨能攝取到的好營養，遠比挑食的非吃貨多很多。吃得種類越多，可以吸收到的營養就越多，所以能吸收大量的營養，也是吃貨更聰明的原因之一。

①保護好小味蕾，當然能吃嘛嘛香

多吃富含維生素A、E和B族的食物對味蕾有保護作用，如魚、肉、蛋、胡蘿蔔、燕麥等。含鋅多的食物能促進味蕾發育，瘦肉、貝類海產品、堅果類。鋅的缺乏易導致味蕾萎縮而表現食欲不振、偏食或異食癖。避免過冷、過熱的食物，這些不良刺激可能傷害味蕾，影響味覺神經。

②來點兒神經鞘磷脂，幫助寶寶大腦發育

要知道，寶寶大腦神經元的連接是智慧的起點，通過這些神經網路的搭建，寶寶們才開始GET各種聽說讀寫、運動及認知技能。如何把握3歲腦部神經元連接黃金期呢？嬰幼兒期的營養和環境作用對神經元連接形成具有重要意義，神經元連接的形成需要多種關鍵營養支援，神經鞘磷脂、DHA、膽鹼和葉黃素都是寶寶大腦發育的重要營養元素哦。

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③酒好不貪杯，飯好別貪勺

不過雖說吃貨更聰明，吃的量還是要嚴格控制的，尤其是不要以為小時候胖，不會影響長大當瘦子的願望。生命早期1000天（即2歲之前）的營養非常關鍵，如果營養不均衡，身體超重或肥胖，會增加體內脂肪細胞的分裂數目，這些脂肪細胞即使以後會縮小體積，數量也不會削減。所以，小時候胖，長大後胖的幾率會大大增加喔！

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