來一場世界著名蛋糕的視覺盛宴
有人說,“女人有兩個胃,一個用來吃飯,一個用來吃甜點“。每一個妹子都抵擋不住蛋糕的誘惑,因為蛋糕對我們來說,有愛和幸福的味道,所以今天就跟著小編我,來一場與世界著名蛋糕的浪漫邂逅吧。
義大利的提拉米蘇(Tiramisu)
提拉米蘇以香醇濃沉的口感,將Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥鬱、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可哥粉的乾爽,揉合在一起,作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已經風靡全球、風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳。
德國黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
德國最為出名的就是味道濃郁的黑森林蛋糕,融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香,而其實黑森林蛋糕真正的主角是鮮美豐富的櫻桃才對,嚴謹的德國政府對這種國寶級蛋糕也作出了烘培時必定要達到的相關標準,比如黑森林蛋糕的鮮奶油部份至少要含有80克以上的櫻桃汁才算過關等。
法國的歐培拉( Opera)
說到法國甜點心,不得不提有百年歷史的歐培拉OPERA。這款有著數百年歷史的蛋糕,裡邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。
日本長崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)
日本著名西點,雖然用砂糖、蜂蜜、雞蛋、麵粉這樣簡單的材料制而成,但它那特殊的香甜氣息與滑細口感,受到很多人的歡迎,成為日本家喻戶曉的長崎蜂蜜蛋糕。
英國糖漿松糕布丁
固執守舊到有點可愛的英國布丁,竟還根據季節進行了明確的劃分:夏天有以新鮮草莓製成的屈萊弗Trifle冷布丁,冬天則是熱乎乎黃油味十足的太妃糖熱布丁,各種各樣的布丁幾乎成為英帝國繁榮興盛的基石,也是英國人餐桌上不可或缺的一部分。在各種各樣的布丁中,尤以那種多孔的或稱之為糖漿松糕的甜味布丁最為著名。蛋奶沙司從糖漿松糕上緩緩滴下,只需想起這種畫面,就會讓人忍不住食指大動。
美國波士頓派
波士頓派蛋糕是一道以蛋黃為主要食材製作的美蛋糕,又稱波士頓派,在兩片蛋糕中夾入奶油,再加上蔓越莓,沒有華麗的裝飾,但卻樸素大方。
法國慕斯蛋糕
法國人對於慕斯的熱愛已經達到一定高度,法國的甜點中有一半以上都是慕斯。慕斯是廚師們最初在奶油中加入各種口感和風味的輔料後誕生的產物。由於慕斯蛋糕無論是外型、色澤、結構還是口味均變化豐富,且口感自然純正,再加上將其冷凍後食用便會愈加其味無窮的特點,因此它立刻成為了蛋糕中的極品存在。
阿拉伯乳酪蛋糕
很久很久以前,一個阿拉伯人獨自穿越沙漠,他的唯一旅伴是一頭壞脾氣的駱駝,橫越浩瀚大漠的路途遙遠又艱辛。幸好這位阿拉伯人攜帶著充足的食物。臨行前,他將新鮮牛奶倒進一個羊皮囊裡。在漫漫旅途中,他打開皮囊一看,發現裡邊的牛奶已變成固態狀和一汪液狀乳漿。這就是乳酪的發源史。
西班牙果仁糖蛋糕
位於安達盧西亞地區的這個小鎮生產出來的果仁糖,是西班牙最為著名甜點,它最早是在十六世紀從阿拉伯傳來的。阿拉伯人運用其製作蛋糕的特殊技藝,將糅合了砂糖、堅果碎密密實實的交織在一起,這小小的一塊蛋糕中包含著的可是原汁原味的“帕提歐”風情。
奧地利甜點薩赫/沙加蛋糕
薩赫蛋糕是維也納薩赫酒店獨特的巧克力蛋糕。蛋糕由兩層甜巧克力和兩層巧克力中間的杏子醬構成,蛋糕上面有巧克力片。它是代表奧地利的國寶級點心,是舉世聞名的真正塗有巧克力、用果醬鑲邊的蛋糕。