春日排毒好“食”機
大好春光,還來不及享受這春光的時候,你的身體是否會感到困乏呢?除了正常的“春困”反應外,也可能是身體內積留的毒素遲緩了你哦。下面小編就推薦一些靠譜的排毒餐,讓排毒無負擔,讓身體無負擔~
胡蘿蔔金針乳酪卷
主料:胡蘿蔔、乳酪、金針菇、培根、雞蛋、洋蔥
製作方法:
1、雞蛋打散;胡蘿蔔切絲;金針菇去根;培根切絲;洋蔥切丁;蒜切片
2、小火將雞蛋煎成蛋餅,作為卷皮,所以多煎幾個
3、蛋皮盛出備用,另起鍋燒油加入洋蔥丁、蒜片爆香,然後加入培根、胡蘿蔔、金針菇,鹽、糖、雞精各一勺,翻炒出鍋
4、出鍋時加入少量胡椒粉,另外加入乳酪,待乳酪稍化出鍋盛在蛋皮上
5、將蛋皮卷成卷,切成兩半製成
排毒原理:
春季養肝,肝排毒也是養肝的重中之重,這道菜中的主料胡蘿蔔就是排肝毒的最佳食材,胡蘿蔔是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合,有效降低血液中汞離子的濃度,加速其排出。其富含的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素,減少肝臟中的脂肪。
拔絲葡萄
主料:葡萄
製作方法:
1、葡萄洗淨後燙一下去皮,然後均勻裹上一層澱粉
2、麵粉與澱粉調成稠一點的糊,均勻裹在葡萄上
3、起鍋熱油,油溫六七分時將葡萄入鍋
4、炸至酥黃撈出瀝幹
5、倒去多餘的油留少量加入適量白糖小火不停攪拌炒至淺黃色
6、倒入炸好的葡萄,快速翻炒均勻裹上糖漿,出鍋製成
排毒原理:
葡萄是肝膽排毒很好的食材,其中含有豐富的葡萄糖及多種維生素,對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯
黃瓜塞肉
主料:黃瓜、肉豬肉、冬菇、生雞蛋
製作方法:
1、將黃瓜去皮,挖去瓜心,切成3釐米長的空心節
2、將豬肉剁成肉糜,拌入冬菇末、精鹽、胡椒粉、澱粉、紹酒,打入生雞蛋拌勻
3、將黃瓜節排列在抹有熟油的器皿中,然後將肉糜分別塞入黃瓜節的空心部分
4、淋上一半醬油湯汁,中火3分鐘,取出後將黃瓜翻面,中間的往邊緣移,淋上剩餘的醬油湯汁,將蔥末均勻撒於肉糜表面,再中火3分鐘,保持片刻即可
排毒原理:
黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,排毒毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道,有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
魔芋燒鴨
主料:鴨、魔芋
製作方法:
1、先將魔芋切成大約0.5釐米厚的片狀,水燒開後下入魔芋片, 焯燙約2分鐘後用漏勺將其撈出。將鍋裡焯燙過魔芋的水倒掉,再放入一些清水燒開,再次下入魔芋焯燙約2分鐘,撈出放入清水中浸泡10分鐘後撈出瀝幹水份待用
2、鴨子洗淨瀝幹,斬成塊;泡姜、老薑切片,大蒜去皮稍拍破,泡椒切成斜段,郫縣豆瓣醬剁碎。油熱後,爆香老薑片,將鴨子放入煸炒,一直炒到水份揮發,表皮微焦時撈出,將裡面的老薑片挑出丟掉。
3、鍋內留少許油,下入八角、小茴香、花椒、泡紅椒、泡薑片、蒜塊中小火將其爆出香味後下剁細的郫縣豆瓣醬,調小火炒出紅油。
4、 放入鴨塊炒勻。再加入適量的老抽、料酒炒至上色
5、下入處理好的魔芋,炒均勻。 加入足量熱水,燒開後撇去浮沫
6、蓋上鍋蓋,小火燜燒到鴨肉軟透時,調入鹽與白糖,大火收汁即可出鍋
排毒原理:
魔芋自古就有“去腸砂”之稱。它富含的“魔芋多糖”這種膳食纖維,不會被人體消化吸收,通過腸道時會吸水膨脹,把黏附在腸壁上的宿便吸附掉,一起排出體外,從而起到清腸毒的作用。
鴛鴦豆腐
主料:鴨血、北豆腐、蒜苗、郫縣豆瓣醬
製作方法:
1、北豆腐和鴨血切小塊,用開水焯一下,撈出淋幹水分備用
2、鍋中放植物油,油熱後,放入蔥、薑、蒜爆香,再加入豆瓣醬翻炒,加入醬油後加水煮開
3、放入豆腐和鴨血,轉中小火燉一會兒,至軟嫩入味
4、放水澱粉勾薄芡,加蒜苗,出鍋製成
排毒原理:
鴨血性平,營養豐富,是大家認可的人體“清道夫”,可以利腸通便,清除腸腔的沉渣濁垢,對塵埃及金屬徽粒等有害物質有很好的淨化作用。因此,從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人應該常吃鴨血以助排毒。
金沙賽荷花
主料:洋蔥、熟蛋黃、蝦米、白芝麻、麵包糠、孜然粉、黑胡椒粉
製作方法:
1、洋蔥去掉外皮洗淨後,以中心點切3刀,分成大小均勻的6份,成荷花瓣狀
2、分開每一瓣“荷花”,用清水浸泡10分鐘,並瀝幹水份,加入1/2茶勺的食鹽,醃制10分鐘左右
3、湯鍋中熱油,油5成熱時,倒入洋蔥炸至熟透,撈出控油備用
4、把蒜瓣剁成較細的蒜末,把熟蛋黃碾成碎顆粒;小火幹鍋炒熟白芝麻,盛出冷卻;小火幹鍋炒香麵包糠盛出冷卻;蝦米切成碎粒小火幹鍋炒香
5、冷鍋冷油,小火,煸香蒜茸和辣椒末,盛去備用
6、鍋中餘油,小火炒香蛋黃碎,倒入事先炒好的芝麻、麵包糠、蝦米7、立即調入食鹽、白糖、胡椒粉、孜然粉、味精,翻拌均勻關火
8、把洋蔥擺好盤,再在每一層每一瓣“荷花”裡都裝上炒好的金沙即可
排毒原理:洋蔥所含纖維豐富能促進腸胃蠕動,排毒效果明顯。且富含有豐富的硫,和蛋白質結合,對肝臟非常有益,有助於排毒。
雞脯扒小白菜
主料:小白菜、雞脯肉
製作方法:
1、雞脯肉洗淨、煮熟,撕成粗絲備用;小白菜去根,洗淨,切成10釐米長的段,焯水備用
2、起鍋入油,蔥花爆鍋,烹入料酒、雞精、鹽
3、放入小白菜與雞脯絲,加少量水,大火燒開
4、倒入少量牛奶。再用水澱粉勾芡,盛出製成!
排毒原理
適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果,還可以清火。
草莓醬煎蛋餃
主料:草莓、雞蛋、檸檬、牛奶
製作方法:
1、草莓洗淨切小塊,加糖醃制3小時以上
2、草莓放進非鐵鍋中小火煮40分鐘把草莓汁水煮濃
3、開蓋揮發汁水後關火,擠進少許檸檬汁,加少量蜂蜜
4、雞蛋打在碗中,加牛奶打勻
5、熱鍋涼油,倒入蛋液,小火蓋蓋子,燜30秒關火
6、放入制好的草莓醬,開火,蛋餅對折成餃子形狀
7、關火,余溫定型蛋餃,出鍋切開製成!
排毒原理:
草莓中所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質,既能養肝,又是去肝火肝毒的高手。