我有一個夢想：吃遍杭州的火鍋店

為什麼人們愛吃火鍋？

火鍋可以說是大中華區最受歡迎的食物之一了吧，那為什麼它這麼受歡迎呢？首先你會發現，天氣越冷，火鍋店的生意越好，因為冒著熱氣的食物讓人不覺得天氣的嚴寒。再是中國人最愛湊熱鬧，大家擠成一團坐在一起，非常的熱騰有人情味。還有，對於一個想快速熟悉起來的新團隊來說，沒有一頓火鍋解決不了的尷尬氣氛。最後就是！火鍋真的很美味啊！

今天小編搜集了杭城各大有特色的火鍋店，抓住春天的尾巴，開吃吧！

一、大龍遨九州——茅臺火鍋

這家敢用“香型”分鍋底的火鍋店，重新定義杭州火鍋界的分類標準，簡直顛覆了美食君對火鍋的全部認知。

“和其他白酒比，茅臺更柔和優雅，回味悠長，比較適合做火鍋鍋底。”大龍遨九州主理人說。

用茅臺鍋底涮出來的肉帶著獨特的鮮香口感，讓人每一個毛孔都舒展開了，再加上成都火鍋特有的麻辣味，簡直讓人越吃越上癮，欲罷不能！

店名：大龍遨九州

地址：延安路238號(延安路郵電路交叉路口，麗楓酒店二樓)

電話：0571-87557536

二、Aurora 辣·鮮生——火鍋概念餐廳

四川來的大廚，紐西蘭的牛肉，專門出口歐、美、日、澳...的菌菇。

杭州火鍋少說幾百多則上千，要想在這裡開家火鍋店沒兩把刷子是絕對不行的。這家火鍋店光是籌備就花了1年多，試了六七十家火鍋店，如今才打算正式開業。

廚師長是地地道道的四川人，師承川菜大師，九宮格的鍋底也是反反復複調試多次，最終選擇了新一代的滿天星辣椒（猛辣型）。實在是夠辣！夠爽！

店名：Aurora 辣·鮮生概念餐廳

地址：環城東路85號一樓

電話：0571-85265662

三、雲記火鍋——按時計費自選火鍋

雲記火鍋的前身是一家火鍋外帶專門店，憑著味道有了無數的老客。好多顧客，貪戀這個味道，又懶得在家煮火鍋，便央求老闆在店裡開幾桌。無奈店內面積小，便有了這夜晚街邊吃火鍋的奇觀。好火鍋不怕藏得深，老闆後來在濱江開了店面，依舊有城西的、上海的食客不遠萬里趕來。新鮮且極其用心的食材、品質夠硬的鍋底，讓雲記，成為大家忘不了的火鍋味！

作為杭城首家按時間計費的自選火鍋店，滿滿120多種食材，任君挑選，按時間收費，一分鐘只要1塊多，人越多便宜！1分鐘只要1塊+，人越多越實惠，胃口越大越便宜！快來吃垮它！

按時計費，人越多越便宜！

人數<>

人數=4人，每人每分鐘1.4元

人數=5人，每人每分鐘1.3元

......以此類推

人數>=8人，每人每分鐘1元

店名：雲記火鍋

地址：江陵路2040號星耀城內(濱盛路與江陵路交叉口)

電話：0571-85150907