四月，陽氣生髮，養生不可錯過這“三菜”

四月，鮮花盛開、綠樹成陰，此時陽氣生髮，肝氣當令，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。這個時節的養生，小編建議大家常吃以下“三菜”，對身體的驅寒清熱解毒非常有益。

一、多吃春韭，祛陰散寒

所謂“春韭貴如油”，韭菜在春天品質最好，能提高機體免疫力，還能排出身體毒素。而且韭菜是溫性的，含有豐富的膳食纖維，利於人體生髮陽氣，在補腎的同時，能起到延緩衰老的作用。炒雞蛋或做成韭菜盒子，都很不錯。

二、苦菊，清熱解毒，殺菌消炎

四月裡如果肝火太旺會引燃心火，這兩堆火要是一併燒起來問題可就大了，比如容易出現口瘡、口腔潰瘍、牙疼、長痘等。苦菊能清熱去肝火，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用，嫩綠的，微苦，很爽口，洗淨以後涼拌就能吃。

三、馬齒莧，雖為野菜，卻能清熱解毒、消腫止痛、治療腸炎腹瀉

四月也是踏青的好季節，很多朋友喜歡采些野菜。野菜性偏涼，有清熱解毒的作用。其中，馬齒莧是最流行的。把采來的馬齒莧去掉根和老莖，洗淨後需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，並切段放入盤中。吃時可以拌些蒜泥，再加上醋和薑，這樣會起到驅寒的作用。