愛吃魚，又怕刺？這次總算能吃個過癮了！

魚的味道鮮美，鮮嫩可口，富含人體所需要的營養素極為豐富，許多人都喜歡吃魚卻又苦惱於魚刺難挑做法複雜，下面為大家分享一種魚柳的吃法，魚柳無刺做法也簡單。

魚柳多為剔除骨頭魚刺很少的魚肉。魚柳中的蛋白質含量高，其消化率可達97%。同時，肉質柔嫩細膩，也易於被人體消化吸收。魚柳中所含有各種強力酶存在，也是魚柳容易消化吸收的重要原因之一。

魚柳中的無機鹽含量非常豐富，不僅有各種微量元素，而且有對人體極重要的銅、鐵、硫等礦物質。尤其是碘的含量極高，比畜肉高10-50倍，海產魚每千克含碘量約為500-1000微克。

菜譜：香煎魚柳

主料： 龍利魚柳1塊

輔料：生菜1片,聖女果一個

調料：食鹽1克,澱粉適量,檸檬2片,黃油25克,白胡椒5克,千島醬

『 澱粉 』

這款木薯澱粉精選泰國木薯為原料，採用先進設備和現代制粉技術製成，粉質細膩潔白，成膜性好，加水遇熱煮熟後呈透明狀，富有彈性~

『 黃油 』

黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸、蛋白質，還含有各種維生素和礦物質，可以為身體補充大量營養，而且很香醇味美，綿甜可口，是不可多得的食材~

做法：

1.龍利魚柳解凍洗淨，用幹布按壓吸幹水份

2.在魚柳正反兩面均勻的撒上鹽粒

3.用手按摩均勻

4.將魚柳兩邊撲上幹澱粉

5.抹平，拍掉多餘的粉

6.煎鍋中火加熱，下入黃油煎至溶化

7.入魚柳小火慢煎至兩面焦黃

8.將煎好的魚柳分切成小塊，裝盤，撒適量白胡椒細碎撒於魚肉表面，最後加入檸檬片、生菜葉、櫻桃番茄和千島醬即可

小貼士：

1、魚柳擦乾水分比較容易入味

2、建議煎魚時用平底鍋比較容易煎

3、魚柳在大超市都有售賣，種類很多