從廚房小白到料理大神，只需這一步！

看標題進來的？孩子，你不是是想的太多了，料理如此複雜的一件事，只看這一篇，怎麼可能讓你一個小菜鳥瞬間變成大廚神....不過！看完小編總結的幾個烹飪小妙招之後，廚藝確實會有明顯的提升，最起碼，不再會被叫“黑暗料理專業戶”了！常言道：“菜之美在於味，味之美在於料”，所以今天小編要交給大家的就是幾個調味小知識，讓你的手藝在最短時間內可以有最大的提升！

【要學會“借味”】

借味，顧名思義就是把味道借過來的意思，那麼從哪借呢？當然是一起烹飪的食材中啦！生活中有很多味道比較淡的食材，例如豆腐、生菜、土豆、木耳這類的，但是由於它們的營養價值很高，所以經常會出現在家庭餐桌上，對於這類食材，我們可以從一些滋味比較特殊的食物身上來“借味”，比如香菇、雞湯、蝦子等，也可以適當放入麻醬、黃醬、蝦醬這類調味品，讓整體味道更為出彩！

【要學會“減味”】

和“借味”相反，“減味”是用來消除或減少食材本身的一些特殊味道的。比如牛肉、羊肉、水產品、動物內臟等往往有腥膻味，菠菜、茭白、竹蓀等有輕微的澀味，如果直接用來烹炒很難吃，所以料理時一定要想辦法把其本身的“怪味道”給除掉！如果想除魚腥味的話，可以在去鱗後用幹麵粉搓一下，放置片刻，再沖洗乾淨，不僅除腥，還能最大程度地保證魚的新鮮。還有像花椒、桂皮這類的調料品和肉類一起料理的話，不僅可以減去腥味，還有增香的作用，做出來的菜也就更好吃！

【要學會“乘味”】

“乘味”是指將不同食材的味道進行混合，從而可以使料理的味道變得更好。日常生活中最常見的利用“乘味”做出的美味料理就是小雞燉蘑菇。因為蘑菇中含有豐富的鳥苷酸鹽，而雞肉中則含有豐富的肌苷酸鹽，在它們共同的作用下產生的鮮味會比單獨烹飪這兩樣食材多的多！

【要學會“除味”】

“除味”就是利用對比的方式來突出一種食材的味道。例如，少量的鹽能突出甜味，所以有很多愛吃甜食的人，在做飯時會選擇少量的鹽代替糖來使用，不僅可以增加甜味而且也比較健康。不僅如此，酸味對鹹味也有強化作用，所以，如果你口味比較鹹的話可以在炒菜時，

用少量的醋來代替鹽，不僅保護食材中的維生素，而且也比較健康。PS:食醋還可以促進食欲哦！

如果我說的這些理論上的建議你無法立刻理解的話，那就只有採用另外一種辦法了，那就是換個廚具，俗話說“工欲善其事，必先利器”，廚藝不夠廚具來湊，一套好的料理工具也能幫助你做出一道更好吃的料理哦！

這款鍋鏟，採用食品級矽膠材質，做工精細，安全不傷鍋。結合人體工程學設計的流線型鏟身，搭配上內側的尼龍質龍骨，不僅拿取方便而且還防滑性也很好，讓你炒起菜來更加得心應手！

採用的是健康安全的不銹鋼材質，耐腐蝕，抗氧化，使用壽命更長。五層全複合結構，加熱更快空間更大，能蒸也能煮，可以完美滿足一家人的飲食需求，特別適合日常居家生活使用哦！

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一個好的廚房環境，可以給你一個愉悅的料理心情，讓你更享受料理過程，當然炒出的菜也會更好吃！

“煮婦”們都應該知道清潔廚房牆壁油煙是一件多麼費勁的事！這款防油煙貼紙，不僅可以防止油煙吸附在牆壁，方便清潔，而且精美的造型，也提升了整面牆的美觀性，讓廚房看起來更有品位和檔次。

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品嘗美食是一件多麼重要的事情，怎麼可以不挑氛圍環境，說吃就是吃呢？一個好的就餐環境可以給人一個更愉悅的就餐心情。理所當然，飯菜也就會吃的更香更享受。

北歐風格的家居一向以極簡著稱。這款餐桌椅，以白色為主基調搭配上簡約流暢的線條和鋼琴烤漆的桌面，滿滿的北歐風情，不過分不浮誇，簡約到了極致，有一種特別的精緻優雅，擺在餐廳看起來特別的有格調！