聯合國說挪威最健康，那挪威人都吃什麼？

前不久，聯合國教科文組織公佈了最新一期的《人類發展報告》，裡面把挪威稱為世界上最健康的國家，而再往前看幾年，挪威人的健康水準其實一直都在世界前列，各種健康榜單裡從來都少不了他們的身影。

So，今天我們就來研究下，世界上最健康的挪威人，平時都在吃些什麼。

雖然在文化上世界常被分成東方和西方，但是就像中國俠客和日本忍者不是一回事，挪威人的菜譜和我們熟悉的美式西餐也大有不同。

在挪威，日常的食物通常包括麵包（拉芙茲餅、黑麥麵包或卷餅）、乳酪、果醬和黃油，菜品則以魚類和肉類為主。義大利臘腸、火腿、熏鮭魚、醃鯡魚等，都是挪威人餐桌上常見的食材。

挪威人對咖啡的喜愛簡直超乎想像，如果你去那裡旅行，多半會被震驚到，挪威人每天的早餐都是從一杯咖啡開始的。

挪威人喜歡口味精緻、如茶一般典雅的輕度烘焙咖啡，而且從不加糖或奶，因此在這裡你幾乎找不到拿鐵咖啡。

喝咖啡時挪威人喜歡就著華夫餅，他們的華夫餅比美式華夫餅用料更足，而且一般會做成心形，很有些浪漫氣息~配上優酪乳、果醬和咖啡，簡直太適合來一場下午茶了！

心形的華夫餅，挪威人其實很浪漫呢

但是挪威人和英國人不一樣，他們沒有固定的下午茶習慣，畢竟不同的國家各有獨特的飲食習慣。

說到獨特，挪威人喜歡一種外觀獨特的棕乳酪，這是種乳清乳酪，味道很甜，嘗起來有焦糖的感覺，通常被切成片狀放在三明治裡。

棕乳酪三明治配咖啡，是挪威人的標準早餐

拉芙茲餅也是挪威的特產，常被各種美食推薦列入世界上最美味的麵包名單。

從外觀看，拉芙茲餅呈薄片狀，很像我們熟悉的玉米薄餅，但它的原料其實是常見的土豆。

由於挪威被海包圍，氣候寒冷，農作物的產量自然不高，這就要求他們的食物必須易於貯存。拉芙茲餅身為“國民麵包”，在美味之餘還能貯存上好幾個月，隨時可以拿來飽餐一堆，實在是一種神奇的美食。

除去拉芙茲餅，挪威人還會做一種叫做Kvæfjordkake的蛋糕，雖然它的名字很古怪，卻被稱作世界上最美味的海綿蛋糕，是香草奶油、杏仁、蛋白酥皮的完美結合。

注意背景裡的咖啡，挪威人真的愛咖啡至深~

前面提到挪威是臨海的國家，那麼挪威的海鮮當然非常優秀，甚至可以說是無與倫比！

挪威的海鮮烹調手法很多，也很精美

在挪威，熏魚、醃魚、魚幹、新鮮魚肉都很流行，擁有強大的海鮮文化。他們早餐有魚，晚餐有魚，工作時的午餐也用魚肉來製作三明治。在挪威的便利店還能買到管狀魚子醬，也是其它國家見不到的。

挪威最後一種獨特的食材，是寒冷氣候下催生出來的雲莓，它可是挪威的“國寶”。

雲莓的吃法很簡單，可以直接蘸奶油吃，也能製成果醬使用，它的甜度很高，味道清新又純粹。

敲敲黑板，讓我們總結下挪威人的飲食習慣：高蛋白的魚肉、營養豐富的海鮮；醃制、熏烤為主的烹調，沒有美式西餐的油炸；愛喝咖啡，非常喜歡蛋糕和麵包，看來連世界上最健康的國家也抵抗不了甜食的誘惑啊~

全世界都愛甜食，這是真的

從挪威人的飲食習慣裡，我們能得到一些啟示，不過真正的健康不僅體現在食物上，挪威人生活壓力較小，更加熱衷運動也是他們健康的原因。

關於好身材和身體健康的道理，我們早有總結，也驗證過許多次：運動和飲食結合起來才是王道。親愛的，請學習挪威人飲食習慣中高蛋白低熱量的部分，不要用作吃甜食的藉口哦~