吃貨必須知道！世界最佳糕點師的作品

我有一個不太切實際的夢想，就是有朝一日嘗遍全球美食~

別罵我，夢想還是要有的，萬一實現了呢？

所以今天給那些魚小C夢想一樣的小夥伴們科普一些吃貨必須知道的事情——World’s 50 best！這是一個由世界各國的美食大咖評選出來的美食餐廳榜單，也是最具有權威性的。

但是今天咱們不聊排名，咱們聊聊另一個被大家忽略的獎項：“世界最佳糕點師”。

獲獎者 Dominique Ansel來自紐約，可能你還不知道他，但是你應該知道他的作品：Cronut。

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Cronut

這個東西怎麼說呢，看上去就是個甜甜圈。好像沒什麼特別，但是它最大的不同是，它將甜甜圈和法國牛角麵包合二為一。一個Cronut出爐要3天時間，這個最大的難度是。

有很多層的牛角麵包的皮要怎麼進鍋裡油炸而且好吃不變形，裡面還要可以灌進去完美的餡料。看一下這個分層，真的是無敵了。

據說在研發這款甜品上用了兩個多月。2013年的時候，Cronut就讓紐約人瘋了。比如每天限量200個，早晨3點就有人排隊，5點就已經排成長龍，這還催生了代購的生意。

對於口感測評，有吃過的朋友回答是：口感無敵，只是太甜。好吧，甜其實是歐美的甜品慣有的情況，畢竟亞洲人可以接受的糖量基本是配方減半的。

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破殼小萌雞

在今年的獲獎評價裡，World’s50 best說， Dominique Ansel最大創新之處是，許多創意來自已有的甜品，並且推動它們前進。

這點其實在Dominique Ansel 烘焙店的產品中隨處可見，前方辣眼睛，小夥伴請主動接住口水：比如這個，看起來是一個要孵出來的破殼小萌雞。

然後，它的殼是真的可以剝下來的。

大家是不是有被萌到呢？是不是很想吃呢？但是可惜的是這個在中國目前是買不的，不過沒關係，我們的小熊蛋糕也是很美味很可愛的。

能製作出如此可愛的小熊蛋糕的廚師想必也是懷揣著一顆不老的童心，送個小朋友做生日禮物是再好不過了，不止有小熊造型，還支援訂做各種卡通形象。

忘記告訴大家了，這次堪稱美食界奧斯卡的Worlds Best 50，中國有兩家餐廳入圍了，香港的Amber餐廳和上海的Ultra　Violet餐廳，有實力的吃貨一定要去感受一下三星米其林的魅力哦！