可以隨時隨地吃的火鍋來了

愛吃火鍋的朋友看過來，你可知道最近的成都火鍋江湖中冒出了一個新興的“網紅”--小小的盒子裡，不僅有秘制的火鍋底料，還配有葷菜包、素菜包和粉絲包，將它們混合，不用點火、不用插電，只需加點水，等個15分鐘，就能大快朵頤一番。它，就是火遍成都乃至全國的大龍燚火鍋推出的重磅新品隨身鍋。

從此以後，想吃大龍燚火鍋，尤其是一個人下班後，或是宅在家不想出門，隨身鍋讓一切變得簡單又省事兒！

火爆的大龍燚

在成都的火鍋江湖中，若問哪家店是最難排隊的，大龍燚必是其中之一。

若要問大龍燚排隊等位究竟難到啥子程度，這樣說嘛，即使是週一到週四，到了晚上八九點鐘，店外還有大批吃貨在癡癡地等。而如果是遇到了國慶、元旦、春節這樣的假期，排隊到淩晨的也大有人在。甚至還有許多度假歸來的資深吃貨，無論再晚，拖著旅行箱都要到大龍燚用一頓川味火鍋找回感覺。

的確，在眾多吃貨心目中，大龍燚就是每隔一段時間必須去“溫故而知新”的美食盛宴，那怕要排很久的隊。而眾多明星的連連光顧，更是讓大龍燚近年來名聲大噪。

方便的隨身鍋

作為一家極具創新精神的大型餐飲連鎖企業，大龍燚在穩步發展門店的同時，也開始積極擁抱互聯網。在網上賣了2年的火鍋底料，大龍燚團隊分析資料發現，許多網友都有一個“小心願”：如果是出門在外，或是一個人在家，吃火鍋能像吃速食麵那樣便捷，不用動火，不用洗碗，那就好了。

於是，大龍燚團隊從半年前開始著手研發隨身火鍋。“火鍋底料是我們駕輕就熟的產品，隨身火鍋的技術難點在於常溫條件下菜品要達到一定保質週期。”成都大龍燚餐飲管理有限公司副總經理雷星介紹說，為此，大龍燚團隊集結了一批技術骨幹，並與大型食品加工企業合作，一個一個攻破難關。

經過一次次測試而最終呈現在大家面前的隨身鍋，看起來非常小巧，採用耐高溫食品專用的PP-5環保盒包裝，揭開盒蓋，裡面有兩層方盒，一層是用來裝菜品，另一層則是放入加熱包對菜品進行加熱，“我們配搭的菜品都是熟，只需以物理方式用蒸汽將其蒸熱即可。”

經典的葷素菜

說起大龍燚的當家菜品，粉絲們都是如數家珍：火鍋牛排、麻辣牛肉、坨坨牛肉、毛肚、黃喉……而在隨身鍋裡，搭配的菜品又是哪些呢？

“隨身鍋的菜品都是大龍燚門店點單率最高的幾類葷菜和素菜，可以說是經典的大眾口味。”雷星說，大龍燚經過將近4年的運營，有著非常成熟的後端供應鏈，底料、菜品的生產加工流程把控都非常嚴格。在1.0嘗鮮版裡，素菜包括土豆、藕片、海帶、木耳和方竹筍片，葷菜是鹵牛肉，另外還有一包粉絲，“我們的品牌理念是讓世界愛上成都味，今後我們將根據粉絲回饋和研發情況適當調整菜品，讓隨身鍋隨時隨地帶給粉絲舌尖上的驚喜。”

試吃報告

“不是冒菜的味道，而是火鍋的味道”

有人說冒菜是一個人的火鍋，而火鍋是一群人的冒菜。是不是很多時候大家都把冒菜和火鍋劃上等號了？其實不然，兩者在味道上有著明顯的區別。

在得知大龍燚隨身鍋這個產品時，買夠網辦公室的大部分小夥伴都認為，弄好了估計就是冒菜的味道，結果，當那醇厚的牛油火鍋香味飄散在空中，大家的味蕾都不淡定了。

@摩羯潘：隨身鍋簡直驚豔，沒想到辦公室裡可以這麼方便地吃上地道的四川火鍋。牛肉是鹵了的，很嫩很入味，土豆、藕片都是我愛吃的，混合著大龍燚的秘制底料，一口下去，辣得非常過癮。

@小天：揭開蓋子的一瞬，我感覺味蕾全部被打開。浸泡在濃郁牛油鍋底裡的土豆、筍片、海帶好入味，吃起來熟度剛剛好，最是那穿插其中的紅苕粉絲，畫龍點睛地好吃啊。

@張喜：初吃一口牛肉，覺得稍微有點淡，後來攪拌均勻，就覺得非常巴適。

@羅揚：完完全全的火鍋味，很濃郁，絕對不是冒菜那種寡淡的味道喲。油亮亮的鍋底一看就有食欲，如果葷菜再豐富一點就完美了。