春季吃什麼？葷素食補打好養生基礎
有那麼一句話十分切合養生之道——春生夏長，秋收冬藏。這一年之計在於春，只有在春季增益血氣，補齊精髓，打好養生基礎，方能強健體魄，於一年都健康無憂。如果在這萬物復蘇的春天還犯困虛弱、精神萎靡的小夥伴就得注意啦！該食補了！
伴隨著春天的到來，大家身體狀況也會隨之變化，特別是最近天氣多變，忽冷忽熱的，人體內部的新陳代謝更容易受到影響，變得極為不穩定，造成免疫力下降，生病虛弱的情況。差點感冒的Arts君今天便針對這個情況為大家帶來葷素搭配、既養生又美味的兩道菜肴~
一：葷食養生之慢燉牛尾骨
1.準備食材
2.製作流程
Step1.將牛尾骨洗淨切塊，並適量去除牛尾骨上多餘的油脂，避免太過油膩；
Step2.熱鍋，放入適量橄欖油，待油熱後將牛尾骨放入鍋中煎炸；
Step3.小火將牛尾骨煎至兩面金黃；
Step4.于煎炸好的牛尾骨中放少許鹽，並裝入鑄鐵鍋中待用；
Step5.于剛煎過牛尾骨的鍋中加入適量紅酒、適量水，做出慢燉的湯汁；
Step6.于裝有牛尾骨的鑄鐵鍋中放適量黑胡椒，並淋入湯汁待用；
Step7.將洋蔥洗淨切碎；
Step8.另起鍋炒制切好的洋蔥，炒至香味溢出後倒入放有牛尾骨的鍋中待用；
Step9.將蘆筍洗淨切成長段，小青椒切成小段；
Step10.將切好的蘆筍和青椒一起下鍋炒制；
Step11.將炒好的蘆筍青椒放入裝有牛尾骨的鑄鐵鍋中；
Step12.端進烤箱，上下火180度2個小時即可。
Arts君的暖心提示：這道牛尾骨可用烤箱，也可明火慢燉，口味不盡相同。在最後裝盤時放上少許百里香，味道更佳，擺拍也好看。
3.美食大揭秘——益血氣補精髓
牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，因此這道慢燉牛尾骨的味道也很鮮美啦~它的營養價值很高，且富含膠質，能夠益養血氣，滋補精髓。最關鍵的還是其性質平和，低脂肪高蛋白，既滿足了肉食小夥伴們的口腹之欲，又能強壯體魄改善體虛症狀，可謂是養生食補的絕佳選擇~而且牛尾中富含鋅物質，若有因為天氣變化而感冒的小夥伴可以選擇這道食物，能夠改善病症，提高免疫力呢！
4.秘笈神器
【柳宗理鑄鐵平底煎鍋】
在煎牛尾骨的時候Arts君就是用的這一款柳宗理鑄鐵鍋啦~在煎制時候竟然一點也沒粘鍋，輕鬆就將牛尾骨煎成了兩面金黃的完美色澤。而且在細節方面也很貼心，平底寬口的設計很適合煎炸食物，重量也是適中，小力氣的Arts君在端鍋的時候絲毫沒覺得累手~
【不銹鋼黑胡椒研磨器】
現磨的黑胡椒比之市場上的已經打磨好的胡椒粉在口感上更為鮮美，用於調味再合適不過，而且這款研磨器能根據不同的口味需求來調節研磨的大小，十分方便。當滾燙的湯汁淋漓而下，那種獨屬於黑胡椒的辛香瞬間被衝擊出來，這無疑是製作過程中最考驗Arts君定力的環節了。
【創意金屬釉陶瓷碗】
最後盛放牛尾骨的就是這款陶瓷碗了~瓷碗內部呈現出溫和的暖黃色，碗沿卻是出人意料地採用了土石質感般的設計，加上一圈金線，瞬間將盛放的食物凸顯出來，將本身就很美味的牛尾骨襯托得更加色香味俱全，讓你食指大動~
5.養生亦要養性
每次下廚之後，難免會剩餘一些蔬菜食材，既不好存放，但丟了又可惜。這款密封罐便能派上用場啦~玻璃質地晶瑩剔透，用來裝食材也很好看，再加上特意設計的橡膠環和固定夾，扣上後內部完全封閉，能夠很好地維持食物的新鮮度。如果說食補為養生，壯之體魄，那麼養成不浪費的習慣則為養性，蘊其精神。
二：素食養生之烤寶塔花菜
1.準備食材
2.製作流程
Step1.將寶塔花菜洗淨後切成小枝狀；
Step2.將切好的寶塔花放入大烤盤待用；
Step3.根據花菜的多少，將適量的羅勒醬放入小碗中；
Step4.調料碗中加入適量橄欖油，與羅勒醬攪拌均勻；
Step5.調料碗中依次放入些許鹽和現磨黑胡椒，攪拌入味；
Step6.將調製好的羅勒醬放入烤盤中，攪拌均勻；
Step7.根據個人口味灑下些許甜椒粉，與寶塔花菜攪拌均勻；
Step8.放入烤箱，上下火180度，時間30分鐘左右。
Arts君的暖心提示：入烤箱前先預熱，烤出的花菜味道更好。而且寶塔花菜本身口感很脆爽的，可以根據個人口味浮動具體烤制的時間。
3.美食大揭秘——解油膩滋容顏
在吃過了大補的牛尾骨之後，可能口味清淡的小夥伴就會覺得稍顯油膩了，這時候就可以美美得烤這樣一盤寶塔花菜，在蔬菜的原汁原味和羅勒醬的清香中瞬間解除油膩，感受素食的天然香氣。況且寶塔花菜可不是一般的蔬菜，因為富含蛋白質和維生素A，它在歐洲可是被稱為“新生命食品”。最重要的是它還有著美容養顏的神奇功能~漂亮的小姐姐們可不能錯過這道美食。
4.秘笈神器
【金屬釉陶瓷碗盤套裝】
這款碗盤套裝可是幫了Arts君的大忙，前期洗淨的食材可以用盤子盛放，中間則是用小碗調製羅勒醬，最後裝烤好的寶塔花菜的器皿也是其中的一款大碗，一套餐具解決所有的問題，再方便不過了。而且奶黃色的上釉和邊緣一圈黑紋，十分襯食材色澤，擺拍來一張簡直不要太美。
【黑金色304不銹鋼筷子】
在烤制花菜的過程中，Arts君最喜歡的還是這款筷子。不銹鋼材質的觸感很細膩，在調製羅勒醬的時候Arts君對它愛不釋手，而且黑金色澤看起來就很大氣，和上面那款金屬釉的碗很搭，拍起來也很好看，不經意間撞入鏡頭，無疑是無形之中的裝逼神器。
【克羅夫特系列方形烤盤】
既然是烤寶塔花菜，怎能少了烤盤呢。因為花菜切碎後還是很占面積的，又涉及到攪拌，Arts君便選擇了這款容量較大的烤盤。除去大容量，下陷較深的設計能讓你在攪拌的過程中也稱心如意，輕輕鬆松攪拌均勻，就算是手殘星人，也不怕將食材掉得到處都是了。
5.養生亦要養心
這個食物夾的前端是尼龍材質的，能夠輕鬆將調味料攪拌均勻，這樣烤出來的寶塔花菜在脆爽中帶有羅勒醬的清香、黑胡椒的辛香和甜椒粉的辣味~簡直不要太美味！但最讓Arts君感動的是它的分食功能，後續那一大盤花菜是大家一起吃完的，不貪食重分享，這份心境或許也是養生的一部分吧。