《深夜食堂》最火的4道菜，你吃過幾種？
深夜12點，繁華的城市卸下白日的喧囂，人們趕著回家或者已經入睡的時候，在新宿的某條小巷裡，一家小小的餐館才剛剛開始營業，時間從深夜12點到第二天早上7點，被大家稱為《深夜食堂》，最具特色的，就是這家餐館固定料理只有一道豬肉套餐，但是，只要有客人想吃的都可以點，這就是老闆的經營方針。
這間藏在巷中的懷舊風格的小餐廳，有很多吃客下班後慕名而來，點上一道飯菜，娓娓道來他們的故事，臉上帶著刀疤的老闆就在一旁靜靜的聽，不打斷也不會過於關心，給客人保留空間，只會在必要的時候出現在身邊。
這部劇最打動小編我的，就是這種貼近生活小人物的悲喜。日本的深夜劇有一種魅力，與白天相反差的緩慢節奏的生活，有好有壞的人生，能看到些閃光點，在治癒的同時，細細深思又能品到生活百味，劇中的每一道食物都暗含道理，體會出生活的酸甜苦辣，又充滿了人情味，陌生的人在餐館裡，放下生活的重擔。每道菜，都在和我們訴說著有關於他們的故事。
【貓飯】
在《貓飯》中那個叫美幸的歌手女孩，怯生生站在門口低聲詢問老闆有沒有貓飯 ，得到肯定的回答後 ，舒展眉頭露出滿足的笑容，活脫脫就是一隻小流浪貓。美幸熱愛唱歌，嗓音堪稱天籟，老闆在店裡掛海報為她宣傳，又介紹老主顧作詞人為她專門寫了一首《迷路的貓》，好機會加上自身的天賦和才氣 ，她憑藉這首歌登上音樂巔峰。
而頻繁演出導致美幸吐血倒地，被檢查身患絕症，在去世的前一個月，她回到店裡點一份貓飯，在生命的盡頭，讓她留戀的不是名和利，而是平常的貓飯。美幸死後，老闆看到一隻流浪小貓，老闆將一碗貓飯放在門口 ，小貓吃貓飯的時候，老闆輕輕的那一句 “歡迎回來 ，美幸 ”擊中了每個人的軟肋。也許每個人來到這個世上都背負著自己的使命吧 ，使命完成後 ，就是該告別的時刻。不過在那之前 ，不要放棄努力 ，在努力的同時盡情享受生活賜予的一切，哪怕僅僅是孤單的黎明，也要享用生活的味道。
日本的米飯剛剛煮出來的樣子很誘人 ，雪白而鬆散 ，粒粒蓬鬆 ，仿佛入口即化 。老闆把鰹節片放在熱乎乎的米飯上 ，再澆上醬油 ，看著女孩快樂的表情就知道那味道該有多香 。
【茶泡飯】
留美、美紀、加奈總是相約來吃固定口味的茶泡飯，她們談論的話題也總是男人，希望能得到“純愛”，後來，她們的關係在姐妹相繼去相親時瓦解，老闆建議美紀和加奈嘗試對方口味的茶泡飯，相親失敗的留美回歸，她們在茶泡飯的促使下重歸於好。
將米飯和配料淋上茶或者高湯並泡在其中的料理。一般以煎茶、番茶沖泡，夏天的時候，會用冷麥茶等沖泡，近年來，也會用日式鰹魚高湯沖泡。茶泡飯雖說是一宗簡單的速食料理，但是簡單歸簡單，它的好吃就在於爽口清新的口味。在忙碌的生活、工作、學習中，雖然我們可能沒有充足的時間吃得很豐富，這樣一種方便、健康的調味料，也能給我們的飲食生活添味添彩。
【豬排蓋飯】
故事由一個攝影師引出，因為他想辦一個關於拳擊的攝影展，作為川田勝的粉絲在餐館等川田勝的出現，希望可以獲得他的許可進行全程跟拍。川田勝是日本的業餘拳擊手，每次勝利後總到深夜食堂吃份豬排蓋飯表示慶祝，也就是在這次遇到了很少帶女兒出來夜宵的明美，恰巧明美的女兒小舞對拳擊比賽情有獨鍾。小勝與明美互相產生情愫，小勝邀請明美去看他比賽，並打算在賽場上向明美求婚，但小勝卻失掉了比賽。故事的最後一幕最為暖心，顧客在餐館裡等候完賽的小勝，即便失敗也給予小勝暖心微笑和由衷地鼓勵，老闆沒有端上豬排蓋飯，而是送出親子套餐。
豬排蓋飯好吃又簡單，先把豬肉切薄片，用鹽和胡椒醃漬，過上小麥粉，蛋液，麵包屑，進油裡炸 ，炸好後撈出來切片 。把水煮沸，加入洋蔥，把切片的豬排放入，蛋液倒入在豬排上，變成一個大蛋包，把豬排和洋蔥包住 ，放在飯上就能吃了。
好吃的豬排蓋飯當然原材料最為重要，西班牙進口梅花肉排，美味源自好品質，肉質肥瘦交錯、細嫩，不油膩，做豬排蓋飯在合適不過了。
【章魚香腸】
小龍老大以黑社會大哥的氣勢令人心折地出現，在這間小店裡再簡單不過的紅色香腸。 黑社會小龍每次來隻吃煎紅香腸，後來才知道，小龍以前是名高中棒球選手，當時在比賽前夕，小龍為了久美與混混打架致使全隊失去比賽資格。小龍通過野口得知久美就要死了，久美以前總做紅色煎香腸給他們，於是小龍去醫院看望久美並帶久美來店裡吃煎香腸， 兩個人真心愛過的人終於見面了，等了那麼久，再見面時卻也是將要離別之時。 有太多時候，我們沒有在對的時間，和對的人相遇相許；有太多時候，我們堅持著一份回憶的味道只因對過去念念不忘；有太多時候，我們再度相見時已經改變良多無法回到從前......
章魚香腸可謂是夜宵必備，簡單又好吃，把脆皮紅香腸用小刀切三刀，注意頭部的一端要相連不要切斷 ；把 西蘭花洗淨入開水鍋焯水至斷生，包生菜切細絲，和焯好的西蘭花一起擺盤 ， 鍋中放少許底油，放入切好的紅香腸。 煎至呈章魚狀，撒上現磨黑胡椒，起鍋，裝盤即可。
做章魚香腸香腸最是重要，這款香腸肉含量高，口感美味，食之香馥，有彈性，簡單又容易烹飪，美味在舌尖經久不散。
美食與愛不可辜負，這部片子就是很好的結合一體，很是適合在夜深人靜的夜晚慢慢觀看，伴隨著鈴木常吉溫暖沉穩的聲音，也讓我們在喧鬧浮躁的現代都市生活裡重新尋找自我的本源，給心靈以慰藉，在美食中傳遞感情！