愚人節整蠱美食,明天你就是大BOSS!
馬上就要愚人節了,腦子裡邪惡的點子都冒出來了,最近是不是都在搗鼓小道具呢!今天就安利兩道整蠱美食,一道是形似煎蛋的優酪乳布丁,一道是沒有一絲肉肉的雞腿,吃下去簡直想罵人!
這個方子要牆裂推薦一下,因為它製作起來真的是超級方便,免烤、味濃、快手,吃起來像是升級版的老優酪乳,還有奶油的綿滑口感。
原 料
奶油or牛奶……80ml
吉利丁片……12g
奶油……60ml
優酪乳……240ml
煉乳……90g
巧克力、黃桃
步 驟
STEP.1 “蛋白”
奶油或者牛奶,加入吉利丁碎片,泡泡軟。
泡軟之後隔熱水攪開,溫度不用太高,吉利丁片徹底融化就好了。
優酪乳加入奶油,加入煉乳,再加入之前融化好的吉利丁溶液,攪拌混合均勻。
找一個你喜歡的容器,把混合溶液倒入其中攤平,放冰箱冷藏直到凝固。
STEP.2 “蛋黃”
蛋黃就更簡單了,取一個黃桃,再用融化了的巧克力畫上眼睛嘴巴,懶蛋就誕生了~
咬下這個雞腿的第一口,我決定跟你斷絕來往
原 料
(可做4個)
去皮紅薯……400g
奶油……10g
芝士片……2片
馬蘇里拉芝士……少許
麵包糠……1杯
雞蛋……2個
麵粉、餅乾、鹽、糖少許
步 驟
STEP.1 紅薯泥
紅薯去皮切塊,上鍋蒸15分鐘。
蒸熟的紅薯塊入鍋,加半勺鹽、1勺糖、10g黃油,翻炒均勻成泥狀。
紅薯泥盛出,加入兩片芝士片,利用薯泥的熱度融化芝士片,呈現更加順滑的薯泥狀態。
STEP.2 凹造型
接下來我們既要開始給薯泥凹造型了~~
戴好一次性手套,在手套上蘸油防粘,給後面要放薯泥的盤子也均勻塗上一層油防粘。
取一塊薯泥,壓成餅狀,塞入一塊馬蘇里拉芝士包好,揉成橢圓形的大球,再取一塊揉成小球。
一大一小兩塊薯球均勻裹蘸麵粉,再用兩根手指餅做連接。
怎麼樣,我們的“大雞腿”是不是已經基本以假亂真了?
STEP.3 烤制
麵包糠中混上1勺油。雞腿裹蛋液和麵包糠,放入鋪好油紙的烤盤中。
烤箱預熱上下火220℃,烤制20分鐘。
造型做的真才能騙到人哦,當朋友一口咬下去,相信看到這誘人的芝心,可能大概會原諒你的吧,哈哈~!
最後祝你
愚人節快樂!