麵條要是這樣吃，真是一盤都不夠了

【推薦理由】 新疆特產 長線辣皮子 幹辣椒， 自然晾曬，人工精選除雜質，著名的新疆大盤雞就是用這種辣椒皮做的，顏色紅亮，一般辣度，香味十足 。

新疆辣皮子產地較出名的有沙灣、呼圖壁、焉耆等縣，新疆大盤雞和辣子雞等等都是用的這種辣皮子做的。新疆人和新疆餐館都喜歡用這種辣皮子做菜，也喜歡用那些地方的辣皮子。這辣皮子滾肉菠菜面其實也是拌面的一種，但屬於新疆高檔的創新版營養拌面。一般小的餐館有這種拌面的不多。

【推薦理由】 百世特切菜刀，鍛打不銹鋼切片刀， 新品促銷，梨木手柄、握感舒適吸收防滑，久用不開裂，刀刃薄，持久鋒利不生銹，好廚藝也需要好菜刀來打理。

辣皮子指的是曬乾的紅辣椒，而且特指的是線辣椒，也許這個辣皮子只有新疆人愛這麼叫的，就像把洋蔥叫成“皮芽子”一樣。這種辣皮子滾肉菠菜面，真是開胃攢勁。特別是適合懶人做的拌面。

【推薦理由】 內蒙古錫盟羔羊帶骨後腿 ，草原放養，鮮而不膻，肥而不膩。原汁原味，可以烤羊肉串，炒烤肉，清燉羊肉等等，內蒙古的羊肉放心吃吧，和新疆羊肉一樣好吃。

主料：菠菜面、羊肉

輔料：植物油、鹽、花椒粉、大蒜、雞精、澱粉、番茄醬、辣皮子、洋蔥、毛菜、菠菜

做法：1、把辣皮子洗淨切段，大蒜切末 ，毛芹切段，羊肉切丁，洋蔥切丁，菠菜洗淨

2、熱鍋涼油加羊肉丁翻炒一會，加少許的鹽和花椒粉，加少許醬油，加辣皮子翻炒出香味， 加芹菜丁翻炒，加水鹽煮3分鐘左右入味

3、加洋蔥丁和大蒜末拌均勻，加雞精番茄醬和水澱粉勾薄芡出鍋

4、大火燒開水，下菠菜，加少許鹽和幾滴植物油，煮開撈起菠菜

5、下菠菜面，煮熟後撈起，把菠菜鋪在盤底，上面鋪上菠菜面，再倒入辣皮子滾肉即可

【推薦理由】 蘇泊爾炒鍋不粘炒鍋，少油煙、不生銹，可燃氣灶、電磁爐通用的平底鍋，有幾種型號可供選擇，3-7口之家都可以選擇到稱心如意的漂亮炒鍋。

小貼士

1、辣皮子滾肉加少許薄芡可以使菠菜面的味道吸收的更好

2、辣皮子滾肉的鹽味要比平時炒菜的鹽味要鹹一些，因為要拌面吃

【推薦理由】 蒂洛克加厚不銹鋼湯鍋，可以燃氣灶、電磁爐通用， 冷熱鋼化玻璃 蓋子，加厚不銹鋼鍋底， 防燙手柄，煲湯，熬粥，煮牛奶，燉肉，樣樣精通。