6款熱銷橄欖油，你最該為誰買單？
很多人初用橄欖油不習慣，覺得寡淡，不及菜籽油、花生油馥鬱，而且貴。但用段時間後，很快覺到它的好。第一，橄欖油好在素雅清淡不搶食材的原汁原味。第二，橄欖油100%植物提取，好比葡萄酒100%來自葡萄，安全、營養。第三，人盡皆知的健康，低溫烹飪，富含多種單不飽和脂肪酸。人們生活的提高，加上其他油類也在蹭蹭漲價，這時橄欖油的價格在大家眼中也不再昂貴得扎眼，這時候，怎樣從超市買到它們中最好的一瓶，成了大家想知道答案，又不想太去費力甄別的事情，誰有那時間啊。
這次，我們國人廚房15年加上消費升級的優選理念，淘搶購和貝太廚房成立的A+研究所這次聯合發佈了一條，小煮挑選了市面上比較熱門的6款橄欖油，聯合專業檢測機構安琪國家級實驗室進行資料檢測，深入淺出地分析它們的高低好壞，讓你看完就知誰最值得你掏錢。
從左到右分別是貝蒂斯、歐麗薇蘭、蓓琳娜、愛琴尼雅、包鍩、翡麗百瑞。
=選擇原因=
為公平，品類均統一為“特級初榨”橄欖油
=評測維度=
對於橄欖油的品質鑒定，我們選擇綜合不同的要素去判斷，不單獨評測某一個維度，既對橄欖油的關鍵——“酸度”和“過氧化值”通過在國家級實驗室進行監測，同時，結合了橄欖油的感官指標來評定，只有這樣，不會一葉障目，才能幫助熱愛生活的你，聰明理智地費，把錢花在刀刃上。
包裝：
橄欖油對光敏感，如果光照強烈，橄欖油容易氧化，影響油品品質，所以慣例橄欖油的包裝瓶顏色會偏深，而且越深越好，並且要放在陰涼通風的地方儲存。
口感：
好不好吃，只有嘴巴知道，一瓶橄欖油是否讓你食欲大開，要靠口感判斷。是否有橄欖油獨特的辛辣和苦味。
結晶：
把橄欖油放入冰箱冷凍室冷凍12個小時，之後取出觀察靜置，是否有結晶出現。
酸度：
酸度是衡量一瓶橄欖油品質好壞的關鍵因素，酸度值越低越好，我們把橄欖油交給專業機構檢測。
過氧化值：
過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。是1千克樣品中的活性氧含量，以過氧化物的毫摩爾數表示。用於說明樣品是否因已被氧化而變質。同樣，交由專業機構檢測。
打分等級：
5分制，5分代表品質最佳，4分代表還不錯，3分代表著一般，2分則代表著很差了。
1、貝蒂斯西班牙原裝進口特級初榨橄欖油
包裝：瓶身顏色較淺，貝小煮給3分
口感：有清新的果木味，氣味高級柔和，入口爽滑，舌尖品嘗到先微苦的感覺，辛辣味辣味滯後且不是很明顯。這個口感，貝小煮給4分
結晶：靜置20分鐘左右，可以觀察到有少許的絮狀結晶出現，結晶的數量少，形狀小。說明品質不錯，貝小煮打5分
酸度：0.46mg/g
過氧化值：0.08%（酸度和過氧化值都比較低，給5分）
總分：23
價格：108元 500Ml
貝小煮的話：具有清新氣味的橄欖油，從評測維度來看，都很優秀，只是價格偏高。
推薦指數度：★★★★
2、歐麗薇蘭特級初榨橄欖油
包裝：瓶身顏色較深，沖這個包裝小煮給5分
口感：油脂醇香，入口有淡淡的苦味，油脂清淡，細細品嘗，辛辣味不是很明顯。口感嘛，小煮打3分
結晶：靜置20分鐘左右，可以觀察到有少許的顆粒狀沉澱物出現。2分，小煮不能給太多了。
酸度：0.76mg/g
過氧化值：0.99%（酸度值和過氧化值都一般啦，3分和4分）
總分：17
價格：76元500ml
貝小煮的話：不管從評測那個維度來看，無功無過的一款橄欖油，價格有些偏高。
推薦指數：★★★
3、蓓琳娜西班牙原裝進口PDO認證橄欖油
包裝：瓶身顏色一般，貝小煮給4分好評
口感：橄欖油的氣味較沖，入口油脂醇厚，感受到強烈的苦味和辛辣味，辣味大於苦味。口感濃郁，同樣，5分好評。
結晶：靜置20分鐘左右，可以觀察到有大塊的絮狀結晶出現。說明品質很高，5分。
酸度：0.58mg/g
過氧化值：0.05%（酸度值和過氧化值都比較低，5分）
總分：24分
價格：88元1L
貝小煮的話：不管是那個維度來看，品質等級都是很高的一款橄欖油，是當之無愧的性價比之王，喜歡吃重口味的人首選這款。
推薦指數：★★★★★
4、愛琴尼雅
包裝：瓶身顏色較深，小煮給5分。
口感：沒有明顯的橄欖油氣味，入口油脂清淡，沒有強烈的苦味和辛辣味。小煮品嘗不出橄欖油的辛辣和苦味，給3分哦。
結晶：靜置20分鐘左右，無結晶出現。品質一般，小煮打3分。
酸度：0.35mg/g
過氧化值：0.04%（酸度值和過氧化值比較低，品質不錯，5分好評）
總分：21
價格：59.9元1L
貝小煮的話：整體來說，追求飲食清淡的人群可以選擇這款橄欖油，便宜大碗。
推薦指數：★★★
5、包鍩特級初榨橄欖油
包裝：瓶身顏色較深，5分
口感：聞著淡淡的植物香氣，貝小煮喝了一小口，入口能品嘗到淡淡苦味和辛辣味，苦味大於辣味。4分
結晶：靜置20分鐘左右，橄欖油由渾濁變清澈，無結晶出現。3分
酸度：0.86mg/g （酸度值正常，4分）
過氧化值：0.93%（數值偏高，品質一般，2分）
總分：18分
價格：33元500ml
貝小煮的話：結合酸度值和過氧化值考慮，數值偏高，品質一般，但是價格有一定優勢。
推薦指數：★★★
6、義大利翡麗百瑞
包裝：瓶身顏色深，小煮打4分
口感：清爽的油脂香，舌尖碰觸到一絲苦味後，很快能感受到強烈的辣味，貝小煮品嘗到先苦後辣的感覺。口感可以，小煮打4分
結晶：靜置20分鐘左右，無結晶出現，有一些小顆粒。5分
酸度：0.84mg/g（酸度值正常，4分）
過氧化值：1.50%（過氧化偏高，2分）
總分：19分
價格：45元500ml
貝小煮的話：品質一般，價格偏貴，喜歡重口味可以考慮這款的。
推薦指數：★★★
貝小煮推薦：
根據價格和分值綜合評價後，推薦排名如下：
貝小煮綜合排名：
根據價格和分值綜合評價後，等級星標排名如下：
A+：蓓琳娜
A：貝蒂斯
A：包鍩
B：翡麗百瑞
C：歐麗薇蘭
C：愛琴尼雅
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