熱水壺與記憶力，不得不說的故事

說來慚愧，活了20多年我去年才剛學會用電熱水壺燒水喝，用了才知道真的很方便啊，輕輕一按，開水自動斷電，端著杯子開心的去接開水喝就行了。

可是不看不知道，一看嚇一跳，在網上買熱水壺我才知道，原來，挑個稱心如意的熱水壺如此困難。尤其是前段時間報導的，一部分電熱水壺存在使用高錳鋼的問題。

說到高錳鋼就要重點來述說一下了，一般好的電熱水壺應該使用食品級304不銹鋼製作而成的，這樣即使是經過長時間的高溫加熱也不會析出有害物質，可以放心使用。

而高錳鋼可就不那麼健康了，長期使用高錳鋼水壺，壺內表面容易被腐蝕，如果用這類高錳鋼材質來製作果汁等酸性產品，重金屬尤其是錳更容易大量溢出。

而當人體錳攝入量超過一定標準的話，就會對神經系統造成一定的損害，比如記憶力衰退，整個人萎靡不振等。

尤其是50元以下的電熱水壺，竟有一半以上都是檢測不合格的產品，而50元以上的檢驗合格率也只在80%左右。所以怎樣挑到電熱水壺真的成了一個學問。

而至於到底怎樣挑到合格產品其實也是有據可循的。

1. 選品牌

很多時候品牌的含義代表的不是知名度，更是代表了品質上的保障。所以選擇著名品牌的產品，品質肯定是更有保障的。品牌電熱水壺都有3C認證標準，沒有3C的千萬別選哦！

2. 選材質

一般來說，市面上電水壺的材質主要分為塑膠和不銹鋼兩種，不銹鋼材質的當然比塑膠材質的要靠譜。

而不銹鋼材質中也要注意選擇304不銹鋼材質的水壺，304不銹鋼含鎳量低，符合國家衛生標準要求，屬於可放心接觸使用的食品級不銹鋼。

3. 看溫控器

國內最好的溫控器，品質能達到6000次以上，有防幹燒保護，使用壽命長。進口的高端溫控器品質很好，但是常規的溫控器如10A一下的內銷電水壺，品質一般。至於很多小品牌使用的雜牌溫控器，品質難以保證，需謹慎購買。

4. 看開關位置

電源開關的位置可以在手柄上面，也可以在手柄下面。上開關的方式成本低，結構簡單，但是可靠性稍差。而下開關的安裝方式，必須要有蒸汽導管，成本高些，優點是可靠性好。所以，建議選擇下開關電熱水壺。

5. 看外觀製造工藝

好的產品，製造工藝精湛，表面塑膠平滑，曲線設計優雅。相反，製作工藝較差的產品，不銹鋼拋光不均勻，壺體接合處有縫隙，塑膠件有毛刺刮痕等。

總而言之，因為喝水實在是我們日常生活最離不開的一件事情，所以對於燒水壺的選擇大家一定要慎而又慎，精心挑選。