酸酸甜甜，芒果好滋味

芒果作為一種清甜可口的亞熱帶水果很受老百姓的歡迎。當地人用它來招待前來遊覽的客人，並製作出多種以芒果為主要食材的佳餚。果汁、果醬、罐頭也是不錯的選擇。全球有多個販賣芒果汁的品牌，都有不同的消費人群追捧。

人們還把芒果曬乾，做成原汁原味的芒果幹。這種零食簡直就是妹子們的心頭好，酸酸甜甜的，很有嚼勁。沒有添加防腐劑，純天然富含營養。要是不信，不妨做個小調查，突擊十個小夥伴的抽屜，總會發現八人偷偷藏著芒果幹。

用芒果為食材，做成的點心味道也很不錯。

△芒果芝士蛋糕

原料：

芒果215克、消化餅乾80克、黃油40克、奶油芝士175克、牛奶65克、奶油150克、檸檬汁、魚膠粉適量

步驟：

1、消化餅乾裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎成粉末。

2、黃油隔水加熱融化成液態。倒入餅乾碎末裡，攪拌均勻，鋪在一個6寸圓模的底部，壓平。放入冰箱冷藏至定型，備用。

3、魚膠粉倒入碗裡，加入2大勺牛奶，靜置備用。

4、料理機中放入奶油芝士、細砂糖、去皮去核後的芒果果肉、檸檬汁、剩餘的牛奶。用料理機攪拌片刻，使所有材料均勻混合成為濃稠細膩的糊狀。

5、此時的魚膠粉充分吸收水分以後，會膨脹成海綿狀態。將魚膠粉隔水加熱，攪拌至溶化成液態，倒入芒果芝士糊裡，再次攪拌均勻，放入冰箱冷藏備用。

6、鮮奶油倒入碗裡，用打蛋器打發至能保持紋路的程度。將打發好的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻。拌勻至麵糊體積很膨松，質地十分稠厚後，倒入已經鋪了消化餅乾底的模具裡。

7、抹平麵糊表面,放入冰箱冷藏4個小時以上脫模即可。

△芒果布丁

原料：

芒果200克、吉利丁一片、牛奶50克、砂糖25克、奶油35克

步驟：

1、芒果去皮切丁和淡奶油一起放入榨汁機中，攪拌成果泥。吉利丁放水裡軟化，備用。

2、牛奶和砂糖高火微波90秒，取出放入吉利丁片，攪拌使之溶化。

3、待牛奶冷卻後，將芒果倒入牛奶中混合均勻，裝入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

△ 芒果霜淇淋

原料：

芒果150克、牛奶260克、白糖135克、淡奶油160克、雞蛋2個

步驟：

1、取出芒果肉，用料理機打成芒果泥，備用。

2、蛋黃、85克砂糖、牛奶，一起倒入奶鍋，用小火加熱至微沸，離火。

3、淡奶油加入剩下的砂糖，打至6、7分，備用。

4、芒果泥倒入冷卻的蛋奶糊中（第2步），攪拌均勻。

5、將芒果蛋奶糊倒入淡奶油中（第3步），繼續攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。

6、將冷凍了24小時的霜淇淋桶從冰箱中取出，倒入芒果蛋奶液，安裝在麵包機上，啟霜淇淋功能，20分鐘後製作完成。

7、最後再次放入冰箱冷凍3至4小時，挖球即可。

看，小小的芒果居然能做出這麼多的美味，還用更多的食譜等著小夥伴們發現哦！