土豆這樣吃，米飯都省了！
哪怕只是土豆絲，也有幹煸、酸辣、清炒……無數種做法。作為最受歡迎的食材，土豆進可當菜品，退可做主食……全世界不同膚色、不同民族的人都有自己獨到的烹飪方式，先來幾種有特色的，大家不妨嘗試一下！
番茄土豆
【用料】土豆、雞蛋、番茄醬、沙拉醬、鹽、胡椒粉
【做法】
1.土豆去皮洗淨、切片待用；
2.土豆片蓋上保鮮膜，放入微波爐中高火煨10分鐘；
3.取出土豆放入保鮮袋碾成泥，加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻，用手做成土豆球；
4.土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠；
5.鍋中放油，待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋；
6.鍋中留少許油加入番茄醬，待番茄醬冒泡時澆在炸好的土豆球上即可食用。
非油炸薯片
【用料】土豆、胡椒粉、孜然粉、鹽、糖
【做法】
1.將土豆切成薄薄的片待用；
2.將切好的土豆片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻；
3.將土豆片鋪進放著油紙或者錫箔紙的烤盤裡；
4.200度上下火，烤15分鐘左右，看到薯片變微黃就可以了。
培根土豆餅
【用料】土豆、培根、雞蛋、麵粉 、小蔥、黑胡椒碎、油鹽
【做法】
1.土豆切成大塊放入鍋中煮至軟；
2.土豆煮好後去皮，用刀背碾成泥；
3.土豆泥放入碗中，加入培根末、小蔥末、麵粉、鹽、黑胡椒和橄欖
油，混合均勻；
4.取出一小塊團成圓球後按壓成小餅；
5.放入平底鍋煎至兩面微黃後取出；
6.在土豆餅兩面刷層雞蛋液，再繼續入鍋炸3分鐘即可。
炸薯格
【用料】土豆 、土豆澱粉 、鹽、大豆油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉
【做法】
1.土豆用工具切成薯格，再用清水洗一遍；
2.用廚房紙吸幹多餘水分，用面篩均勻篩上澱粉；
3.鍋裡倒入適量油，燒到六成熱；
4.放入薯格大火快炸；
5.炸到硬脆出鍋放入廚房紙上再控去多餘油分；
6.根據自己的口味篩上辣椒粉、花椒粉、孜然粉，完成。
蔥香煎土豆
【用料】迷你小土豆、香蔥、鹽
【做法】
1.土豆洗淨，不需要去皮，裝到盤子裡，撒少許鹽，上鍋蒸熟；
2.取出土豆，用刀輕輕的壓一下，壓扁
3.蔥白、蔥綠分開切小段；
4.鍋里加少許油，將土豆放入煎，用筷子翻面，煎至兩面有點微微的焦的，取出；
5.鍋中再加入少許油，放入蔥白爆香，加入煎過的土豆煸炒一下；
8.加少許鹽，撒上蔥花即可。
芝心薯球
【用料】土豆、奶粉、糯米粉、鹽、胡椒粉、芝士片、麵包糠
【做法】
1.土豆洗淨加水煮熟，去皮後用勺壓成泥，加奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的麵團；
2.土豆麵團分成劑子，每個劑子包入芝士片，搓圓後滾上麵包糠；
3.油鍋燒至5成熱，放入土豆球，小火炸至表面金黃、外殼稍硬即可；
4.撈出後用廚房紙吸去餘油。
脆皮薯卷
【用料】春捲皮、蝦、土豆、黑胡椒粉、鹽、黃油（或牛奶）、油
【做法】
1.土豆帶皮蒸熟，剝去皮，搗成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、鹽拌勻；
2.蝦放沸水裡煮熟撈起，剝去頭和殼，留著尾巴；
3.春捲皮對半切開，取半張春捲皮，放上土豆泥和蝦，卷起來，放油鍋裡用中高火炸2-3分鐘即可。
烤薯角
【用料】土豆、食用油、紅椒粉、鹽、黑胡椒
【做法】
1.土豆洗淨，切成船型塊，用廚房紙或者布擦去水跡；
2.裝入碗內，然後倒入一大勺食用油，倒入紅椒粉、鹽，黑胡椒粉，拌勻；
5.倒入烤盤，擺放均勻，烤箱需提前預熱到220度，中上層，烤約35分鐘左右即可。
土豆可樂餅
【用料】土豆、豬肉餡、洋蔥、雞蛋、麵粉、麵包糠、食鹽
【做法】
1.土豆放入鍋中蒸熟，壓成泥備用；
2.洋蔥切丁，鍋中放入適量植物油，加入洋蔥碎炒香，放入肉餡炒至完全變白，放入鹽和黑胡椒粉調味，再放入土豆泥中攪拌均勻；
3.把調好的餡料用手團成小球，壓成餅；
4.先裹上一層麵粉，再裹上一層雞蛋液，最後裹上麵包糠；
5.油溫六成熱時，放入裹好麵包糠的小餅，炸至金黃酥脆狀，將
炸好的可樂餅撈出，放到廚房紙上吸油即可。
芝士焗薯泥
【用料】土豆、馬蘇里拉乳酪、洋蔥、胡蘿蔔、肉末、青紅椒若干、黑胡椒、鹽、黃油
【做法】
1.將土豆去皮切小片，裝入碗中；
2.蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘，注意看護，防止轉過頭；或者可以直接蒸熟，就不需要微波爐了；
3.將洋蔥、胡蘿蔔和肉都切成末；
4.炒鍋燒熱，放入黃油，融化後，將洋蔥、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘；
5.將炒好的洋蔥胡蘿蔔肉末倒入裝土豆片的碗中，待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥；
6.將馬蘇拉乳酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末；
7.入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，注意觀察，看到芝士表面上色了即可；如果沒有烤箱，用微波爐也是可以的，大概3-5分鐘，但是一定要注意看護，以免烤過頭。