糾結於自己的廚藝，也許是你沒選對鍋？

金窩銀窩都不如自家的狗窩，陶鍋鋁鍋論做菜好吃都比不過鐵鍋。相信老一輩人對鐵鍋都比較熟悉了，在科技還不是很發達的原來，家家戶戶用的都是鐵鍋，煎炒烹炸那叫一個香飄四溢。雖然築潮君沒有經歷過那個年代，但是，對於鐵鍋，還是知道不少的。

一、受熱均勻，耐高溫

我們不像是西方國家那樣習慣小火慢燉，然而在中國不少菜還是需要爆炒的，從菜名就能看出來啊，什麼爆炒腰花，爆炒花甲巴拉巴拉的，飯店做飯好吃用的可都是鐵鍋，為什麼？鐵鍋傳熱快，耐溫高啊。

每一錘都是手打，因為是木把，所以要比別的鍋略輕一些，女生也可以掂動，是個圓底鍋，雖說樣子沒有別的鍋好看，但我們不能以貌取鍋啊，好用才是王道。

二、用油少，天然健康

苦不苦，想想長征兩萬五，築潮君生在了好時代，沒有經歷過長征，但是紀錄片是看過的啊，在兩萬五千里的苦行軍途中，炊事班背的可不就是那一口口鐵鍋嘛。且不說那會有沒有現在的不粘鍋，就單說那會兒會不會有油水，必然沒有，但是鐵鍋用的時間長了就會自己形成一層油光啊，那就已經相當於不粘鍋的效果了，天然不沾鍋，減少了攝油量。身體健康，吃嘛嘛香。

三萬六千錘的錘煉，用原來大約6成的油可以炒出比原來更香的菜，用時間長了之後還會有鍋氣，在家做出來的菜一點都不比飯店大廚的差。

三、微量鐵元素

人體每天需要好多維生素啊，鈣鐵鋅啊什麼的，鐵鍋還有一點好處就是，在炒菜的過程中會隨著高溫釋放微量，真的是微量的鐵元素，雖說不能靠這個補鐵，但是聊勝於無嘛，有一點是一點啦！

喜愛做飯的人都對這口鍋讚不絕口，油煙少，不粘鍋，用它做飯都可以得到家裡老人的誇獎，說是以前的味道。

四、留住菜的原汁原味

俗話說，留住一個人的胃才能留住一個人的心。做飯手法再高超，沒有一口事半功倍的鍋怎麼能行，就像是做的好吃的飯店，才能吸引你一次又一次的去吃不是麼，一鍋在手，男神我有！

沒有任何化學塗層，完全是靠養出來的不粘層。不怕高溫融化化學物質。好鍋是養出來的，越養效果越好。

買個鐵鍋養一養，把飯做的好吃，其實沒有多難。