下廚的人才懂！這樣的廚房才叫好廚房！

今天同事小黃問我，什麼樣的廚房才算好廚房呢？

裝修時，裝的廚房要是不好用，我們也會湊合用很久，並強迫自己來適應它。但是一個真正好用的廚房長什麼樣呢？

【動線合理】

一般80平左右的房子，廚房要在6平以上，再大一點，廚房保持在7~8個平方差不多。要能行動自如，但也不要太大，不然自己在廚房料理也會很麻煩。

一般烹飪流程是拿食材-處理-烹飪-裝盤，所以從每個步驟所處的空間都要按照一定的順序來設計。

按照這樣的烹飪習慣，一般使用三角形的動態佈局法會比較方便。保證了不會來回拿取食物，行動會更加方便。

【收納整齊】

一個好用的廚房必然是建立在整潔、乾淨的基礎上的，不然每天打開廚房門，看見的都是亂糟糟的食材、碗筷、廚具都堆在檯面上，估計誰也沒有下廚的想法了。

一般廚房的東西包括鍋具、小家電、餐具、食材、調味品等。

像家裡的鍋具較多，可以用一個地櫃的空間專門放置鍋具，不要東塞一個西塞一個，看起來會更亂。

刀具和餐具也要有專門放置的地方，利用邊角的位置用於放置，像抽拉式的窄邊櫃就很適合。

食材一般儲存在冰箱，有些不能放在冰箱的，建議買一個蔬菜收納櫃，平時買回來的菜可以直接丟在裡邊，不要堆在地上。

常吃的穀物用收納盒裝起來最適合，一目了然，不易發黴，倒取方便。

調味品因為要在烹飪時經常使用，所以不建議收在櫥櫃裡，拿取會很麻煩，建議準備一個壁掛式的收納架，把調料品放在這裡，能省很多空間。

小家電因為要經常使用，拿進拿出的不方便，如果檯面較大放檯面，檯面小可以買一個操作桌，專門用來放這些小電器。

【烹飪方便】

別忘了廚房最重要是為了什麼，烹飪啊。從烹飪是否順手到烹飪後的清潔都很重要。

所以建議油煙機多下精力去選購，選擇側吸式的更好；

廚房檯面儘量選擇石英石的，好清理也好看；

廚房牆面要清洗方便，比如瓷磚、玻璃、防火板等，如果選瓷磚，儘量選擇大塊亮光的釉面磚，小塊瓷磚縫隙沾油煙不好清理；

廚房除了頂燈，還應增加局部光源，水槽和櫥櫃下方都應增設專用光源，方便操作。

【採光通風】

誰都想在一個明亮的廚房裡烹飪美食吧，明亮的陽光給人的幸福感絕對是重要的，一個光線昏暗、通風不暢的廚房想必誰都不想在裡邊呆久~所以採光和通風對於廚房來說也是很重要的！