羊排就該這麼做！簡易羊排家常做法

週末到了，一家人齊齊整整在家，每當這個時候，我都會特別用心製作美味佳餚給家人，享受天倫之樂。

買了新鮮的羊排，準備一款家常羊排給家人。

很多人會對我抱怨“羊排怎麼做才好吃”其實羊排最好就是搭配迷迭香。迷迭香的香氣能掩蓋羊排的騷味，用迷迭香來製作食物，心情也會充滿著浪漫，當食物的香味開始在房子裡彌漫時，夜幕的降臨也會變得曖昧動人，怪不得連周傑倫都大贊迷迭香。

其實做羊排非常簡單，只要你有一台烤箱，輕鬆就能做出外國大餐感覺的羊排大宴。

今天，我們就介紹這款迷迭香雜蔬烤羊排，材料雖多，但製作步驟一點都不複雜。

食材：

主料：法式羊排6根

輔料：蘑菇150克、香菇85克、胡蘿蔔125克、土豆2個、聖女果6個、洋蔥130克、蘆筍100克、西蘭花100克、青椒15克、黃椒15克、紅椒15克。

調料：橄欖油10克、黃油15克、鹽適量、黑胡椒粉適量、蒜頭適量、迷迭香適量、百里香適量、檸檬薄荷適量

黃油用的是平時做烘焙時的黃油：

做法：

1、法式羊排自然解凍後用廚房紙拭幹水份，在羊排的兩面撒上海鹽和黑胡椒粉，並稍加按摩使之更入味，醃制30分鐘。

2、準備時蔬材料：磨菇和香菇根據大小一切四或一切二，胡蘿蔔切塊、洋蔥切圈、青椒黃椒紅椒切塊，切成段的蘆筍和切成小朵的西蘭花焯水後撈起、土豆切塊煮熟後撈起。

3、將所有蔬菜放入大一點的容器裡，撒入適量鹽和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎後也放入容器。

4、稍加攪拌混合。倒入適合的烤盤中。

5、放入烤立方烤箱中上下火180度烘烤20分鐘，中途取出翻拌一次使之入味更均勻。

6、鍋裡倒入適量橄欖油，放入蒜頭和迷迭香，煎出香味。

7、擺入事先醃制好的羊排，中小火煎2分鐘。

8、放入黃油後將羊排翻面。（加入黃油是為了增加香味）

9、再煎1分鐘左右。

10、從烤箱中取出烤好的時蔬，再撒一層黑胡椒粉。

11、將煎過的羊排擺入在時蔬上，並把鍋裡的煎料和油全部倒在羊排上。

12、放入烤箱內，180度上下火再烤10-15分鐘。

這款突破了傳統烤箱的設計，實現商用烤箱和家用烤箱的結合。商用烤箱平板體把下層火隔開真正做到上下獨立控溫，解決了普通烤箱下火永遠不能高於上火的問題！而均勻烘烤系統等大大提供烘焙成功率！同時因為內部各角落溫度均勻，所以實用面積也比其它同升烤箱要大很多哦！一次就能烤很多，方便！你的家裡必備烘焙神器。

烘烤結束，屋裡彌漫著香味，兒子還沒到家，說好的15分鐘後回家估計又碰上堵車。不想破壞烤盤裡的食物，所以也沒取出裝盤拍照。

小帖士：

1、我家相對來說吃得比較清淡，也不太吃辣，所以輔料部分請根據自己喜好來添加。

2、如果你是新手建議你使用下面這款電子式烤箱，這款烤箱的溫度很精准，可以1度微調溫度，低溫發酵的的溫度非常準確，做出的甜點很贊！還具有25個一鍵功能表，只要把食物放進電子烤箱內，然後選擇功能表，最後就等成果出來就行咯！非常適合新手使用哈！