浪漫主義 藍莓慕斯蛋糕

前幾天是寶爸的生日。

他前一天問我：明天你給我做蛋糕嗎？

這麼直接的要求，我不能不答應他。

上次給寶寶做的小熊慕斯，覺得很成功。

慕斯最好做，所以我就只能再給他也做個慕斯了。

奶油蛋糕我不太擅長，

主要是裱花很手殘，慕斯是首選。

而且不需要烤箱，大家可以給家人也做上一個。

我覺得用花朵裝飾，敲好看！

反正裱花也是浪費時間，最後還是一刀切下去破相。

良心導師啊我。不會裱花的朋友，學起來。

秒變高大上。

請忽略我渣土一樣的happy birthday。

因為就兩人吃，所以我做了單層。

如果3-5個人，可以用雙層戚風。慕斯量不需要增減。

食材明細：

戚風片 1片

（可以用餅乾碎代替）

淡奶油150g

牛奶 50g

細砂糖10g

吉利丁片10g

白巧克力60g

新鮮藍莓 適量

推薦理由；

永遠相信一分價錢一分貨，選擇淡奶油，一定選擇動物性淡奶油，這點非常健康。

這款淡奶油是進口，非常容易打發，味道也是極好的。做奶油蛋糕，慕斯蛋糕，霜淇淋也很棒哦。

吉利丁片放入冷水中浸泡。

牛奶倒在巧克力中，隔水融化成液體。

推薦理由；

很所人喜歡用吉利丁粉，總是覺得味道怪怪的，相對來說，吉利丁片更加方便。

使用儲存也很好 ，味道也是淡淡的，溶解快，做慕斯，布丁首選哦。

泡軟的吉利丁片，放進巧克力牛奶液中。

融化拌勻，靜置放涼。

推薦理由；

多種口味，再也不擔心吃膩了，哈哈，重點用起來也是非常的方便，

一小塊一小塊的，不會因為放久了導致變質，好吃好用哦。

淡奶油打發到6分發，還是液態狀

推薦理由；

這次狠心買了一個新寵，之前的一些簡直噪音太重了。

除了外表，500w更加強勁，不飛濺，更加細膩，更加省時間，太多的好處了。

總之太新水了，使用棒棒的，都不能再誇了，哈哈。

戚風蛋糕我是前一天就烤好的。 戚風的步驟我就不重複了

烤好的戚風 ，最好放冷了脫模

我用的方形模具，切去邊角。 戚風墊底鋪層用。

將藍莓打成果泥，倒進淡奶油中拌勻。 再把冷卻的吉利丁液也倒進淡奶油中。混合均勻後，就是慕斯糊了。

推薦理由；

親們注意了，這款蛋糕模具採用碳鋼的材料，水洗之後需要晾乾或者擦乾淨就不會生銹了。

更容易吸收熱量，脫模更簡單，清理更方便，很實用哦。

慕斯蛋糕放入冰箱4小時以上，使其凝固。 脫模用吹風機四周吹下，千萬不要強行脫模

粉色巧克力隔水融化

裱寫祝福語。裱花是我弱項。 也沒有特地多練習，所以用真花插上去，效果一樣很浪漫美好。