現代研究表明普洱茶的六大保健功能

一、降脂減肥

法國巴黎安東尼醫學系臨床教學主任艾米爾.卡羅比醫生用雲南普洱茶臨床實驗證明：“雲南普洱茶沱茶對減少類脂化合物，膽固醇含量有良好效果。”中國昆明醫學院也對普洱沱茶治療高脂血病的療效作了55例臨床實驗，並與降脂較好的藥物治療的31例作對比，普洱茶的療效高於其他藥類。所以長期飲用普洱茶有治療肥?胖症的功能。

實驗結果證明，普洱茶對離體腸段有減少收縮幅度和降低收縮頻率的作用。茶湯濃度過高會使腸斷活動產生不可恢復的現象，說明飲茶濃度不宜過高。普洱茶能使小腸收縮幅度下降，收縮頻率減慢，意味著對食糜的消化較不充分和對營養物質的吸收較少。

普洱茶能使腸壁舒張，故每個蠕動波可以把食糜的推進距離加大，因而縮短食糜在腸內停留的時間。證明普洱茶有顯著降血脂效應可能與小腸減少甘油三脂和糖的吸收密切相關，亦可能是普洱茶有減肥作用的原因。

二、普洱茶的降脂、降壓、抗動脈硬化

飲用普洱茶後能引起人的血管舒張、血壓暫時下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，故對老年人和高血壓與腦動脈硬化患者，均有良好的作用。普洱茶可以降低血漿總膽固醇、三酸甘油及游離脂肪酸，亦可減輕膽固醇性脂肪肝現象及增加糞便中膽固醇的排除，也可輕微地抑制肝中膽固醇的合成，增加動物禁食期間對胰島素之敏感。

顯示飲用普洱茶可能具有降脂、改善胰島素抗拒及預防心血管疾病的效果。由離體實驗及動物實驗的結果，普洱茶提取物具有明顯的抗氧化活性，清除自由基。推論飲用普洱茶可以預防動脈粥狀及心血管疾病的發生。在茶葉中特殊的渥堆工藝使黃銅類物質以黃銅苷的形式存在，黃銅苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的這樣物質。

防癌、抗癌?梁達明、胡美英用細胞培養及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，提出了飲普洱茶能防癌。他們發現，普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度就有明顯的作用。普洱茶中的茶多酚及其氧化、降解、絡合產物都的重要的抗癌防癌成分，研究還發現普洱茶抗突變的作用，也就是防癌是功效其有效成分是茶多酚中的B組化學成分。它們在普洱茶飲用過程中協同產生了保健效果。

三、健齒護齒

湖南醫科大學口腔系茶與健康實驗室主任曹進，用普洱茶健齒抑制變形球菌附著能力實驗，發現普洱健齒茶具有抗菌斑形成的作用，其有效濃度在0.125%~1%之間，以1%濃度效果最佳。這裡說明了一點，在用於口腔疾病的治療中，尤其是用於牙齒病菌的消除，需要一定的茶湯濃度。普洱茶中含有許多生理活性成分，本身就具有殺菌消炎的作用。而普洱茶健齒茶的抗菌斑形成作用，主要通過抑制GTF活性，抑制胞外葡聚糖的產生。

四、消炎殺菌

醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服4次，可以治療細菌性痢疾。這與雲南大葉種內含豐富的茶多酚直接相關

五、護胃養胃

在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。普洱茶具有的粘稠、甘滑、醇厚品質特點也就是茶之甘味表現和感覺，對飲用者有補的作用，溫和無刺激，增強免疫功能與甘味物質相關，在普洱茶中甘、稠、滑等呈味物質主要是多糖水解的產物。

六、抗衰老

茶葉中抗衰老的主要成分是而茶素類化合物，20PPM的表沒食子兒茶素沒食子酸酯的抗氧化作用明顯優於200PPM的維生素E和50PPM的特丁基徑茴香醚。因此，飲用雲南大葉種加工的普洱茶，抗衰老的的作用優於其他茶類。而且，飲用未經氧化、發酵的普洱茶，其效果更為明顯。這是因為這類茶葉保留茶葉中活性成分較多的緣故。

在飲用發酵的熟茶時，其起活性作用的重要成分是茶紅素、茶黃素、茶褐素、和沒食子酸、維生素C等。發酵熟制的普洱茶由於加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，加工中期維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮有著重要的作用，這些成分也是普洱茶在養生健體，延年益壽功效等方面優於其他茶類的獨特之處。