輕鬆就能搞定的創意家宴，聚會再也不用愁

如果你沒在家請朋友吃過飯

原因大概只有三種

1.你不會做菜

2.你不會做菜

3.你不會做菜

平時總有那麼幾個親戚突然來家裡做客的情況

這時沒有幾道拿手菜怎麼給爸媽長臉

7道速成創意家宴，30分鐘就能全搞定

今年一定要給遠離黑暗料理界！

- 蜜糖雞翅 -

用 料：

雞翅中8個、冰糖適量、料酒1茶匙、醬油1茶匙、蜂蜜2茶匙、薑片4片、檸檬4片、食鹽少許、澱粉適量、胡椒粉少許

做 法：

1.雞翅切成小段放入容器中，加入料酒、薑片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻醃漬30分鐘以上

2.醃漬好的雞翅加入一大勺澱粉拌勻

3.鍋中放比炒菜稍多的油，放入雞翅開火煎炸，煎炸得雞肉水氣散發，雞皮起皺呈黃色，盛出備用

4.鍋中放入蜂蜜和砸碎的冰糖，加入少許清水，小火熬制糖汁。熬只冰糖融化，糖汁出現密集的小泡。

5.放入炸好的雞翅，快速翻炒均勻，加入一大勺熟白芝麻

6.再次翻炒至糖汁芝麻都裹在雞翅上即可關火，甜中帶鹹，涼吃熱吃都不錯。（此方法同樣適用於雞腿噢~）

- 開屏魚 -

用 料：

黃花魚1條、黃瓜1根、香蔥10克、綠豆8粒、小紅椒2個、大蒜10克、薑5克、鹽適量、蒸魚豉油1大勺、白米醋1大勺、料酒1大勺

做 法：

1.黃花魚洗淨用廚房紙吸去表面水分，將頭和尾切下。

2.從一側開始將魚按0.5-1釐米的距離切成片，腹部不要切斷。取一個盤子鋪上切好的蔥、蒜、薑絲。

3.把魚擺在盤中，另取一隻碗調汁，倒入料酒。

4.倒米醋，加鹽調勻。淋在魚身上，醃10分鐘，大火燒開鍋，把魚放進鍋裡蒸8分鐘取出，倒掉水分。

5.另起鍋放人兩大勺油花椒燒熱，淋至魚身。魚表面用綠豆和小紅椒裝飾。

- 銅錢卷 -

用 料：

雞蛋6個、豬肉一塊、蔥花、鹽、油適量

做 法：

1.豬肉剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻。

2.雞蛋磕在碗裡，用打蛋器攪打均勻。

3.油鍋燒熱後轉小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固。

4.抹上肉末，輕輕卷起來。將卷好的雞蛋捲放在蒸鍋上，大火蒸熟。出鍋，切塊即可。