鳳梨除了咕咾肉，還可以這樣吃

四月暖春是鳳梨飄香的季節，酸甜多汁的鳳梨不僅當水果吃，還可入菜，比如大家熟知的鳳梨咕咾肉，除此之外，還可以將它做成很多種樣子。

☆泰式鳳梨雞飯☆

1、將鳳梨直立，從鳳梨的1/3處切開，不要破壞鳳梨頭部，留下2/3段做容器，將果肉挖出，用淡鹽水浸泡15分鐘後切成小丁備用；

2、雞脯肉切丁加少許澱粉、料酒、胡椒粉醃制片刻；

3、胡蘿蔔切丁、香蔥切細末，鳳梨丁瀝去鹽水，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用；

4、鍋中放橄欖油燒至五成熱，入玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆，炒香後加雞脯肉，雞肉變色至熟加一勺蠔油，再加米飯；

5、最後加入鳳梨丁和蔥末。

推薦食材：田園品味特級初榨橄欖油

來自中國油橄欖一級適生區——甘肅隴南武都，與地中海沿岸相似的光熱、氣候、土壤條件，造就了田園品味橄欖油的高品質，風味純正，植物油的天然成分保存完好，富含脂肪酸、多酚類等營養。

鳳梨雖好但微寒，空腹食用的話會讓胃不舒服，食用過多，腸胃不好的人也會感覺不舒服。把鳳梨送入烤箱就會減少以上情況的發生，而且烤過的鳳梨味道更甜美。

☆蜂蜜烤鳳梨☆

1、鳳梨去皮吸乾淨，切成片；

2、烤盤墊錫紙，把鳳梨片放在烤盤裡，放入烤箱，180度烤10分鐘；

3、為了增加營養，更美味，可以在烤好的鳳梨片上淋適量蜂蜜。

推薦食材：雲嶺土蜂蜜

雲南羅平縣被譽為“世界最大的自然天成花園”，雲嶺蜂場便坐落於此，自1998年至今，雲嶺蜂蜜受到世界各地的廣泛好評。100%純土蜂蜜，原汁原味的同時，保證了健康營養。

熬制鳳梨醬很簡單，只要花些時間和耐心，不斷的去看下鍋子有沒有熬焦掉，用勺子時不時的攪拌下，四五十分鐘後，就能收穫粘稠美味的果醬了，搭配蛋糕、麵包，好吃極了。

☆鳳梨醬☆

1、將鳳梨分成兩半，一半切碎丁，放入榨汁機中榨成汁；

2、另半份鳳梨切成碎丁，一起放入榨成汁的鳳梨汁裡，加入冰糖，大火燒開後轉小火熬煮至水份收幹，約需40-50分鐘，期間不斷攪拌以防粘牢燒焦；

3、熬成醬後，放涼，入消過毒的玻璃瓶中保存即可。

推薦食材：手工鳳梨果醬

採用雲南甘蔗原汁老冰糖、純天然農家土蜂蜜、美國新士奇檸檬純手工精心製作，直接食用會有真實的咀嚼口感，無論是做果汁、優酪乳還是烘焙，都是不錯的選擇。

鳳梨油條蝦是餐廳裡很受年輕食客喜歡的一道菜，脆脆的油條外皮，裡面裹著滿滿的蝦膠，外脆裡Q，搭配甜甜的鳳梨，撒上一層香香的黑芝麻，外層均勻沾裹著好吃的沙拉醬，不乏是女孩子都非常愛的一道菜！

☆鳳梨油條蝦☆

1、明蝦去蝦頭蝦殼和泥腸，鳳梨切成小塊；

2、蝦仁剁成蝦蓉，調入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉，朝一個方向使勁攪打上勁，調入少許生粉水繼續攪打；

3、油條取中間膨松較好的部分切成小段，將蝦蓉塞入油條中間的空心部分；

4、鍋中放油燒至5成熱，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深、蝦肉變硬盛出備用；

5、鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條蝦倒入繼續複炸至香脆（約10幾秒即可）；

6、待涼後和鳳梨、沙拉醬一起拌勻，最後灑上黑芝麻即可。

推薦食材：野生海捕大對蝦

來自舟山海域淺海海底的大蝦，自然生成的長週期特點，讓蝦的體型更大，所含有的各種營養成分也更為豐富。蝦的肉質肥厚，味道鮮美，口感很好。