圍觀|天貓售賣世界上最大的蛋！

天貓生鮮售賣世界上最大的蛋-鴕鳥蛋！

鴕鳥蛋是現今最大的禽蛋！一般長達15公分，直徑10公分，重量可達1.5公斤左右。鴕鳥每兩三天下一次蛋。每只鴕鳥下蛋的位置很固定，通常一個30釐米到60釐米深的鳥巢裡有15個到60個鴕鳥蛋。鴕鳥蛋到底有多大呢？看看1歲的寶寶和鴕鳥蛋的對比～

鴕鳥蛋是蛋類之最，被稱做"百蛋之王"，鴕鳥蛋蛋清晶瑩剔透，蛋黃金黃誘人，其口感細膩，味道鮮美，營養豐富，鴕鳥蛋的蛋白質，鈣、鐵等含量均高於其他蛋類，營養學家稱鴕鳥蛋營養價值為"軟黃金"，增強體質，提高免疫力的"食補"首選，長期食用，可起到美容、壯陽、增智益壽、降低血脂血糖的功效。

風物食法

曾經嘗過鴕鳥蛋的人，相信是非常非常的少，非洲飲食專欄作者萊斯利裡奇菲卻多次地嘗過了鴕鳥蛋。吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，烹蛋法可以層出不窮。可以放在水中煮熟了吃，或者塗上牛油、番茄醬。曾在非洲吃過鴕鳥蛋的洋人尚且曉得又煎又炒，若是落在華人的手中，烹鴕鳥蛋的花樣肯定更多。

《十二道鋒味3》裡，也提到裡鴕鳥蛋的做法。那鴕鳥蛋怎麼做呢？下面的菜譜，大家不妨可以嘗試嘗試。

香椿炒鴕鳥蛋

製作過程：

1、準備一碗鴕鳥蛋液和一把香椿頭。

2、先將香椿放沸水里加點鹽焯一下

3、焯過水的香椿切成小段

4、將鴕鳥蛋液打散，加點鹽和幾滴白醋，再放入香椿一起攪拌均勻

5、鍋裡油燒熱，將香椿蛋液倒入炒熟即成

風物玩法

鴕鳥蛋圓潤、光潔、乳白色，具有象牙般的肌理和光澤。鴕鳥蛋殼厚而硬，質地細膩，均勻，可做為象牙的替代品進行彩繪和雕刻，具有極高的收藏價值。鴕鳥蛋的藝術歷史已經非常悠遠，2016年考古人員曾在距今萬餘年的懷來盆地南家溝遺址發現鴕鳥蛋皮製作的環形裝飾品。被譽為“東方人類的故鄉”的泥河灣遺址群是世界最早的人類發源地之一。

鴕鳥蛋目前僅在倫敦門店有售，想要品嘗或者收藏鴕鳥蛋，上天貓生鮮即可購買