2分鐘學會5星餐廳土豆泥，孩子有口福了

土豆，

據說是世界上最好吃的食物。

小碗/今日觀點

碗爸說

今天的良食推薦的是一種土豆泥做法，說真的，這也是頂級餐廳的土豆泥做法，你要點也要幾十塊呢（前提還是這餐廳有），話說回來，哪個孩子沒吃過土豆泥、不要吃點土豆泥呢，今天請認真學會了，記住，媽媽的一生怎麼能沒有幾個給孩子的拿手菜呢？

另外，我也有個秘密，悄悄告訴你，我的外號叫：土豆（從小吃到大，每週吃5頓，天！你和我一樣嗎？）

今天推薦的土豆泥，有以下幾個特點：

1：味道很純粹（比土豆還土豆）

2：做法很簡單（閉著眼睛都行）

3：負有強烈的衝擊力（好吃的下巴都掉了）

My god，不吹了，開始…

——成品長這樣，體內有乾坤。

請準備以下材料：

新鮮土豆500 克 

全脂牛奶 100ML

無鹽黃油（冷藏）150 克

鹽（少許）

做做做！！！！

第1步：

將土豆洗淨，放入鍋中，加入大量的冷水，將水煮至沸騰後，中火續煮 30 分鐘左右，用竹簽可以輕易插入。

Tips:

1:土豆必須帶皮煮，讓皮阻隔水分；

2:要以冷水煮土豆，這樣溫度可以慢慢的進入內部；

第2步：

將土豆去皮，放入最細的研磨網中壓出細膩的土豆泥。

Tips:

大家別用攪拌機，這樣土豆泥會成漿糊狀，口感不好；

第3步：

把壓好的土豆泥放入不粘鍋中，文火攪拌加熱 5 分鐘。

Tips:

蒸發掉部分水分，味道會更濃郁；

第4步：

加熱土豆泥時，你別閑著，同時用文火煮沸全脂牛奶。

Tips:

請準備另一個鍋或容器同時弄吧

第5步：

加入足夠冰涼的黃油塊（留下指甲蓋大小備用）。

Tips:

足夠冰涼的黃油會減緩融化時間，使黃油混合更加均勻，土豆泥更具粘著性；

第6步：

攪拌至黃油完全被土豆泥吸收。

第7步：

加入高溫牛奶，不斷攪拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。用鹽調味。

第8步：

將土豆泥裝入碗中或者擠成形狀，把之前預留的一小塊黃油融化，刷在土豆泥表面。

Tips:

會形成隔絕空氣的薄層，防止土豆泥變幹，並會使表層香味濃郁；

OK了，你學會了嗎？

——你，肯定學會了！

讓我們一起行動

一份頂級的土豆泥，說真的，每個家長都能要會啊，要不這每次做的不好吃，可咋整啊，還要不要寶寶好好吃土豆了呢？你會答應我做次試試嗎？