“平民燕窩”， 資深吃貨才懂它

桃膠，是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，形態像“桃仁”條。大多數人都不知道桃膠的功效與作用，而事實上我國古代的很多醫典都對桃膠有所記錄。《唐本草》載桃膠“味甘苦，平，無毒”。《千金方》中稱桃膠可治虛熱作渴。它可是一款具有良好養生保健的食材及中藥！桃膠的價格不高,但養顏功效不比魚翅燕窩差,可稱之為“平民燕窩”。

桃膠的味道

桃膠，經過水與火的充分交融；水化物為羹，綿稠滑潤。入口之後，頓時有一種溫柔的感覺縈繞心頭，香甜的味道在口中來回流動。

桃膠的功效與作用

桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效，主治石淋，血淋，痢疾等症。

今天小編就給大家介紹幾種家常做法。

一、桃膠皂角米百合銀耳紅棗羹：美容潤膚、益氣補血。

材料：桃膠20克，皂角米20克，銀耳1個，百合20克，紅棗3-5顆，紅糖適量。

1、將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大數倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。

2、銀耳清水浸泡30-60分鐘，至漲大，泡發的銀耳去掉根部，撕成小朵待用，

皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然後沖淨瀝幹；百合、紅棗稍浸泡，洗淨待用。

3、桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內，加入適量清水，大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右，直至粘稠。加入紅糖待融化即可。

二、木瓜燉桃膠：有美容養顏的功效。

材料：木瓜1只，桃膠10克。

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質，掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。

4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續蒸20分鐘左右即可。

三、牛奶燉桃膠：潤膚養顏，價廉物美，適合姐妹們每天服用。

材料：牛奶1升，桃膠20克。

1、桃膠進行泡發，泡發時間為12小時以上。

2、泡發結束的桃膠，用手溫柔洗淨，摘去粘上面的雜質，漂去漂浮物。

3、將桃膠放到鍋中，加適量清水，大火燒開後小火燉40分鐘。

4、加入牛奶，水滾後燉小火燉半小時。

5、冰糖最後15分鐘下，把握不好甜度滴，先下少點，嘗過，不夠再加量。

注意：桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只是不能食用過量哦！