廣州8家絕版炒牛河店，最後兩家你想不到

廣州某不知名街頭，旺盛的爐火燃著，油花兒爆開，呲的一聲！芽菜、河粉、牛肉在翻炒中完美融合。

芽菜脆口、河粉乾爽、牛肉嫩滑~乾鬆不油膩的口感在舌尖碰撞、在味蕾爆開。鮮到家了！這一碟鍋氣十足的炒牛河！

傳統的牛河是廣州飲食文化中的一朵浪花，但同樣博大精深，同樣是一碟牛河，有近百種的做法和口味。或許只有這樣才能滿足傳統廣州吃貨的味覺。

向群飯店

老字型大小向群飯店，還沒到飯口門口已經排了很長的隊伍，果然老字型大小比較受歡迎。

幹炒牛河是必點，牛肉炒的極嫩，分量不少。河粉口感滑彈。醬油量掌控較好，色澤、鹽度恰到好處。店家的調料真沒對付。再撒上少許韭黃，增色提味。

地址：荔灣區龍津東路853-857號

推薦：幹炒牛河、蔥油淋雞、豉油皇鵝腸

人均：62元

同記雞粥粉面店

能找到這兒的都是老廣！

用豬油去炒的牛河，鑊氣十足。牛河的分量很大，牛肉很多，賣相不錯，配豆芽、韭黃、蒜苗豐富口感，牛肉柔嫩入味，性價比高。一人吃的話，叫小份雞和幹炒牛河一份就足夠了！適合喜歡清淡的人吃

地址：荔灣區長壽東路福廣裡3號

推薦：幹炒牛河、白切雞、三絲粥

人均：29元

海晏樓

據聞是白天鵝的廚師出來開的餐廳，對老廣州人來說是有極大吸引力的。

蔥油飛魚魚肉炸的很嫩，蔥油淋的芡味道超級重，適合喜歡這口兒的人！河粉是最考驗廚師功夫的！這兒的河粉很滑，有韌性，牛肉片很多，分量很大，越吃越香。

地址：海珠區濱江東路1040號

推薦：幹炒牛河、鵝肝、蔥油飛魚

人均：103元

沙河粉村速食連鎖

大排檔模式環境依舊吵鬧，但是味道絕對是一頂一的！

幹炒牛河，純米漿，河粉斷面較寬，吃起來比較爽口。牛肉很大快，量不少，油而不膩有鍋氣，配上自製的辣椒醬，性價比賊高，簡直是爽啊！

地址：白雲區廣園中路雲台花園側首層

推薦：幹炒牛河、沙河粉、招牌白雲豬手

人均：39元

陶陶居酒家

一家古典優雅的店

幹炒牛河用一個小鐵鍋上的，感覺還蠻精緻的，很Q，開胃感十足，肉碼算很嫩滑，夠鍋氣~比較香。百年燒鵝，真的非常好吃，哪怕不蘸料也超好。酥豆腐口感很好，外面一層是炸過的，裡面的豆腐嫩嫩的。

地址：天河區天河路228號正佳廣場6層

推薦：幹炒牛河、一口酥豆腐、招牌燒鵝

人均：94元

山頂沙河粉

一進門就被歷史加摩登的裝潢吸引住了，間隔的框框挺美觀的，有視覺錯覺感。在餐廳門口有玻璃廚房可以看到製作過程。

作為河粉忠實粉絲，經典幹炒牛河很有鍋氣，舊時的味道，河粉很薄很透明，牛肉也挺嫩，味道不錯。韭黃芽菜清爽！招牌出品，須屬佳品。沙河粉滑，薄，有真正的米粉香。也可以嘗試一下。

地址：海珠區寶崗大道498號廣百新一城4層

推薦：經典幹炒牛河、原味沙河粉、鯽魚粥兩吃

人均：52元

吳系茶餐廳

裝修是懷舊的70、80年代風格，滿滿的情懷。來這吃飯整個人心情都好起來了。

幹炒牛河不油膩牛肉夠火候不鹹，牛肉很大塊，一口下去超滿足。有以前的大排檔的味道。奶茶茶味很重，但是口感真的超好，適合女生喝。冰鎮鳳梨油也很棒，裡面夾著黃油吃很香甜，讓人意猶未盡。

地址：天河區天河東路75號匯坊B1樓

推薦：幹炒牛河、冰鎮奶茶、鳳梨油

人均：93元

林記粥品店

店裡的環境很有趣兒。到處都是照片。挺有懷舊的味道。

幹炒牛河鑊氣十足，加有韭黃，油亮但不會太油膩。林記的炒河，感受到從前未變過的廣式味道。有“散火”的鹹骨粥，還有脆香的鹹煎餅。店裡的感覺很有一種老廣老店的情懷。這裡還有“夠鍋氣”的碟頭飯，茄汁牛肉菜心飯，總之林記的美食是一定要吃的啦。

地址：越秀區海珠南路157號

推薦：幹炒牛河、鹹煎餅、鹹瘦肉粥

人均：17元

你最想吃哪一家餐廳的牛河？